昨天整理辦公室,翻到去年去昆明探店時隨手寫的手賬。以前聽朋友這么說,我是存疑的,畢竟云南米線,看起來和湖南、貴州、廣西的米粉都差不多嘛! 去年去昆明探店,集中吃了一大波米線,才知道,嘿,還真不太一樣。 看起來溫潤有光澤,軟糯好嚼,但又不會坨成一團,吃起來根根有筋骨。 雞絲涼米線難怪就連汪曾祺先生都說,“夏天吃涼米線,大汗淋漓,然而渾身爽快?!?/section> 1小勺=1 tea spoon=5ml ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 為了還原這口正宗云南味,我還特意用了昆明本地特產的拓東甜醬油。 ![]() ![]() 有些城市生活多年,依舊無法融入其中;有些城市只是匆匆路過,卻讓我生出一種“要是能在這里生活就好了”的感慨。 此心安處是吾鄉(xiāng),大概就是這個意思吧。 ![]() ![]() ![]() |
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