【海參汁】私房醬汁,配方無(wú)保留分享,30年珍藏,你值得擁有 *詳細(xì)配方: 蒸魚豉油1斤,花雕酒3斤,金獅利康醬油650克,雞粉600克,白糖2斤半,味精600克,老抽1斤半,東古一品鮮1斤,海天生抽1斤 *制作工藝: (1)取一口湯鍋,鍋中倒入蒸魚豉油,醬油,老抽,生抽,東古一品鮮,白糖,小火攪動(dòng)至白糖融化,鍋中沸騰。 (2)鍋中倒入花雕酒,加入味精,雞粉煮制沸即可。 這款醬汁專門用來(lái)制作燒海參菜肴:如蔥燒海參,蔥燒海參蹄筋,或者可以用來(lái)制作蔥燒黑木耳等等。 |
|