燉羊肉湯時(shí)，只需放這幾種食材，羊肉鮮嫩美味，湯汁無異味！

在這寒冷又干燥的天氣里喝湯是最好的，既能保暖又能補(bǔ)充身體的水分，所以每年的這個(gè)時(shí)候我家喝得最多的就是羊湯了。羊湯有溫補(bǔ)身體的作用，不僅能給身體帶來熱量，還能抵御寒冷，幫助消化，尤其是冬天多喝點(diǎn)羊湯對(duì)身體是非常好的，也有很多人會(huì)選擇自己在家做，但是有些人燉出來的羊湯不好喝，腥味重，其實(shí)這都還你用的烹飪方法不對(duì)。下面我就把燉羊湯正確的方法分享給大家，燉羊肉湯時(shí)，別再傻傻只放香料，加點(diǎn)它，羊肉鮮嫩湯汁奶白無腥味。

將羊肉浸泡在清水當(dāng)中浸泡4個(gè)小時(shí)左右，為了去除羊肉的血水，也是去除部分異味。羊肉不管是怎么做，一定要先浸泡，在鍋中放入料酒，生姜，大蔥等食材，然后把羊肉放入鍋中開，大火將水煮開，燉羊肉湯的時(shí)候是不會(huì)放生姜和大蔥的，但是在焯水的時(shí)候是一定要放的，不然羊肉的異味去除不了。起鍋燒油，油熱之后放入蔥姜蒜爆香，

接著把羊肉放入鍋中用大火翻炒兩分鐘左右，等羊肉的表面變色之后，在鍋中倒入清水，開大火將水煮開水開之后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)羊肉湯煮了一個(gè)小時(shí)之后，就在鍋中加入甘蔗，白蘿卜和香菜。甘蔗和白蘿卜可以一起放進(jìn)去，這幾種食材是對(duì)羊肉湯的時(shí)候必放的食材，放入之后開小火繼續(xù)燜，煮半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，出鍋前撒上食鹽和味精攪拌均勻，加上香菜即可出鍋。