血糖，是反映人體健康水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)，也是糖友們最關(guān)注的問題。影響血糖的因素有很多，其中飲食的影響最大。這時(shí)候，我們很多糖友都希望能通過吃某種食物來(lái)降糖。

那么，吃豆面能不能降血糖呢？

其實(shí)，無(wú)論是哪種豆面，都無(wú)法達(dá)到降血糖的效果。目前，除了降糖藥會(huì)有降低血糖的作用，食物進(jìn)入體內(nèi)都會(huì)對(duì)血糖造成影響，只是區(qū)別在于影響的大或小，也就是食物的升糖指數(shù)，所以小豆面或其他豆面并不能降血糖。

不過，這并不意味著糖尿病患者不能吃豆面，相對(duì)于白面或白面條、白米飯而言，豆面有其一定的優(yōu)勢(shì)，它的升糖指數(shù)會(huì)略低于精細(xì)米面，而對(duì)于糖尿病患者而言，食物的升糖指數(shù)是日常飲食中選擇食物及搭配時(shí)重要的參考依據(jù)之一，所以糖尿病患者可以適量選擇小豆面或雜豆面來(lái)作為主食的一部分。

豆面的優(yōu)勢(shì)是什么？

豆類中的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)會(huì)高于精細(xì)米面，蛋白質(zhì)和膳食纖維吸收速度相對(duì)慢一些，飽腹感更強(qiáng)，也因此可以延緩血糖的上升，對(duì)餐后血糖的控制有利。

同時(shí)，富含的上述營(yíng)養(yǎng)素對(duì)促進(jìn)糖尿病患者的身體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)有好處，對(duì)降低糖尿病引發(fā)的其他并發(fā)癥也有一定促進(jìn)意義，如豆類中豐富的大豆蛋白對(duì)血脂的調(diào)節(jié)有好處，豐富的礦物質(zhì)鎂、鉀等元素對(duì)調(diào)節(jié)血壓有益處等。

從綜合角度來(lái)看，雖然豆面及雜豆類粗糧不能降低血糖，但仍舊值得在糖尿病患者的餐桌上占有一席之地。

關(guān)于控制血糖的其他飲食建議：

定時(shí)、定量的三餐，對(duì)長(zhǎng)期血糖的管控有益處。

主食中最好有一半或三分之一的雜糧（雜豆、薯類、全谷類等）。

每餐除了主食，要搭配富含蛋白質(zhì)、膳食纖維的食物，如瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜，有些朋友吃了一碗面就結(jié)束就餐，這種情況相對(duì)于增加了適量的肉類、蔬菜一同攝入的情況，前者餐后血糖會(huì)更高，而后者更有利于控制餐后血糖。

進(jìn)餐的順序也有講究，先吃一些蔬菜，肉類等，再開始一口菜一口飯的慢慢進(jìn)食，這樣也對(duì)餐后血糖控制有利。

低糖水果適量吃，可以作為加餐或者運(yùn)動(dòng)前后時(shí)食用。

就餐結(jié)束不要立馬坐下，溜達(dá)溜達(dá)或者收拾下碗筷等，讓身體動(dòng)一動(dòng)，對(duì)血糖控制同樣有利，可以幫助降低血糖的峰值。