雖無艷態(tài)驚群目，幸有清香壓九秋；

應(yīng)是仙娥宴歸去，醉來掉下玉簪頭。

【宋】姜夔 茉莉

茉莉花茶，又叫茉莉香片，學(xué)名為Jasmine officinale，科名是木犀科，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。茉莉花茶是將綠茶茶坯和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成。外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶產(chǎn)地眾多，名稱亦是各有千秋，充滿著茶人們對茉莉花茶的不同的情懷，如，殘劍飛雪，靜水流香，白雪公主，碧潭飄雪等。

茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽(yù)為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花史，列做人間第一香。”

《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

對成都人而言，茉莉花茶飽含著的意義應(yīng)該是最為豐富，河畔，公園，成都人泡茶館都要來一杯三花，一到時間，便見男男女女，老老少少，往露天茶館一坐，摻茶的把蓋碗往桌上一鋪，腕懸銅壺，沸水劃著漂亮的弧線沖進(jìn)茶碗，然后茶蓋輕輕一扣，一縷清香便飄散開來，茶客指尖把茶蓋在水面輕拂幾下，茉莉花在杯中翻飛起舞，綠葉種一簇白，煞是可愛，此時啖上一口，唇齒留香。這樣一杯茶，不知承載了多少成都人的記憶，多少沉浮往事，悲歡離合，這樣一杯茶亦是見證著一代一代人的進(jìn)步與發(fā)展，這樣一杯茶亦成為了成都的記憶和味道。

時光總是跑的非快，我們也漸漸不再是孩提時代那個無憂無慮的孩子，如今的我們總在陽光下沖忙行走，在星空下不斷的工作，兒時那個抱起父親泡著茶的大茶杯猛灌一口，又被苦的直吐舌頭的我們已漸行漸遠(yuǎn)。喝茶對我們來說不僅僅是解渴，更是一種身心的休憩與放松，記得朋友說過這樣一段話“休息是為了走更遠(yuǎn)的路，而喝茶是為了更好的休息”。

如今的人們更加追求著一種小資的生活，仿佛多元化的日子，才是珍惜著的過每一天，喝茶也不僅僅是一杯蓋碗茶，有了更多的方式，在能夠放松的日子里，和友人們窩在沙發(fā)，來上一杯茶，突然就生出了許多的感嘆，就如林青玄說“時間和空間，這兩道為人生織錦的梭子，它們的穿梭來去，竟如此無情?！?/span>

作為平凡人的喜樂，就是每天在平淡的生活里找到一些所謂智慧的存在，而作為一個愛茶的平凡人的喜樂，便茶是能夠在浮生半日閑時，來上一杯熱茶，僅此而已。