這種不起眼的野草，嫩葉能當(dāng)野菜吃，又是中藥材，每斤售價(jià)10元！

在農(nóng)村有著各種各樣的野草，這些野草有的能夠食用，有些野草能夠制作生活用具，還有一些野草就是一種中藥材。今天，為大家介紹一種野草的名字叫做掃帚草，它的功能強(qiáng)大，嫩葉能夠制作美食，口味獨(dú)特，味道鮮美深受人們的喜愛。掃帚草長(zhǎng)大之后，還能制成掃帚成為人們掃地“神器”，掃帚草的種子又是一種中藥材，名字叫做“地膚子”，市場(chǎng)售價(jià)在10元以上。

掃帚草又稱地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜、孔雀松等名字，各地對(duì)它的稱呼有所差異。掃帚草是一種多年生的草本植物。在農(nóng)村溝塘路邊、房前屋后經(jīng)常出現(xiàn)它的身影。每到春天來臨之際，剛剛長(zhǎng)出來的嫩苗就能當(dāng)作蔬菜食用。掃帚草口感鮮嫩，味道鮮美，成為人們餐桌上一道美味佳肴。它吃法較多，能夠清蒸涼拌食用，還可以作為包餃子的餡料，深受人們的喜愛。

記得小時(shí)候，村里的小伙伴們經(jīng)常到處采摘掃帚草，回到家鄉(xiāng)后，母親把采摘下來的掃帚草用清水沖洗幾次，再用面粉將掃帚菜攪拌在一起，經(jīng)過上鍋清蒸之后，把它將蒜泥、香油等食材涼拌，味道特別好吃，現(xiàn)在回想起，讓人終身難忘。

掃帚草植株高較大，遇到土壤肥沃的田塊，郁郁蔥蔥，枝葉茂密能夠長(zhǎng)到1米多高。農(nóng)民朋友經(jīng)常把高大的掃帚草齊根斬?cái)?，掛在屋檐下進(jìn)行曬干，等到葉子全部脫落之后，經(jīng)過繩子捆扎把掃帚草成為一把耐用的掃把，因?yàn)閽咧悴嗽傻膾咧闶謭?jiān)固耐用，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把它稱之為“鐵掃帚”。

“掃帚草制成的掃把，彈性比較強(qiáng)，而且不易折斷、脫落，外觀美觀、經(jīng)久耐用，深受人們的普遍歡迎?！贝謇锏内w大叔介紹說，他們村子里家家戶戶都喜歡種植幾棵掃帚草，一是為了品嘗一下新鮮的野草美味，二是為了制作掃地的工具。

“我們經(jīng)常幾個(gè)老年人一起到處采摘掃帚草的嫩葉，有時(shí)自己吃不完，就把多余的掃帚草運(yùn)送到集鎮(zhèn)上賣出去，每斤能賣5元，一兩個(gè)小時(shí)就能賣完?！贝謇锏睦畲髬尳榻B，每當(dāng)閑暇之余，她都會(huì)采摘掃帚草的嫩葉進(jìn)行零售，掙點(diǎn)錢補(bǔ)貼家庭開支。各位朋友，你吃過掃帚菜嗎？味道如何？歡迎互動(dòng)交流，更多精農(nóng)村彩故事與你一起分享！