相信不少農(nóng)村人都見過一種野草，遠遠看過去就像是一把大掃帚長在那。沒錯，今天筆者要介紹的，就是這種掃帚草。

筆者小時候，村子里路邊，村民的大門外，經(jīng)常能見到長得一大蓬的掃帚草。

我們知道，農(nóng)村人種地，最煩的就是各種野草，有的野草即使沒長在自家地里，在路邊見了也會隨手拔了。但農(nóng)民遇見這種掃帚草，卻很少拔掉。

掃帚草，又叫地膚、掃帚菜等，在我國很多地方都能見到。掃帚草本來是一種野草，但不知道什么原因，在莊稼地里很少見，一般都是在路邊、院墻根上等角落，經(jīng)常會自己長出幾棵。

掃帚草對農(nóng)村人來說，是天然的“掃帚”，等到長大了，連根拔掉，曬干去掉葉子，就能直接當(dāng)掃帚用，掃地很干凈。

但很多人不知道的是，除了掃地，掃帚草還有兩大用處：

1、可以當(dāng)野菜吃

掃帚草的一個別名，叫掃帚菜，就是因為能吃而得名。不過，能吃的只是掃帚草的幼苗，等到長大就不好吃了。

掃帚草的幼苗，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素和維生素B等。吃掃帚菜時，可以涼拌下，具體的做法如下：

先摘掃帚草的嫩尖，洗凈后放入開水煮幾分鐘，然后撈出來；用蒜泥和碎的熟花生，加入生抽、醋、和一些香油做成調(diào)料，最后把做好的調(diào)料拌掃帚草即可。

除了涼拌，掃帚草也能炒著吃，還可以做成餡蒸包子或包餃子，都非常美味。

2、掃帚草還可以入藥

中藥真是神奇，很多農(nóng)村路邊常見的野草都可以入藥，療效還不錯，比如之前介紹過的癩蛤蟆棵等。掃帚草也是這樣一種野草。

掃帚草全株都可以入藥，主要功效為利尿，明目，有溶解尿酸的作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結(jié)石等，還對夜盲癥有一定作用。

除了這兩大用途，在一些地方，掃帚草也能成為一道靚麗的景觀。人工栽培一些，等到秋天，掃帚草就會變成紅色，遠遠望去，一團團的紅，也是不錯的風(fēng)景。

在以前，筆者只知道，它可以用來掃地的，沒想到還有這么多用途。

你見過這種掃帚草嗎？