農(nóng)村的豬耳草，嫩葉是上好野菜，4月采摘正合適，城里一斤30元

在城里長(zhǎng)大的朋友，應(yīng)該很少有見過成片的野生植物，對(duì)鄉(xiāng)村也是比較陌生的，在農(nóng)村到處都分布著雜亂的野生植物，過去被農(nóng)民們不喜。這些植物雜亂的生長(zhǎng)，雖說在農(nóng)村里一片生機(jī)盎然的模樣，不少也是田地里的雜草，過去總是被砍除。

今天介紹的野草，它在農(nóng)村被稱為“豬耳草”，嫩葉是上好的野菜，其實(shí)還可以用它來煎水喝，城里一斤能賣到30元。

傳說在漢代的時(shí)候，一位武將帶領(lǐng)軍隊(duì)去征服羌人，在路上因?yàn)樘旌?，軍?duì)被困在了荒無(wú)人煙的地方，不少的士兵和它們的馬匹都開始“尿血”。后來一位士兵發(fā)現(xiàn)，有馬在吃了路邊的野草后，尿血的情況得到了改善，后來在軍隊(duì)里紛紛開始食用，這種野草就在民間享有盛名了，它就是”平車前“。

車前草在農(nóng)村里很常見，它的數(shù)量眾多，但是在農(nóng)村一直都很受重視，它的嫩葉能夠食用，在4-5月的時(shí)候剛蝦好采摘，不管是涼拌、清蒸都是傳統(tǒng)的美食。這種野草味甘、性寒，其實(shí)也能清熱、利尿、明目、祛痰等，有不少的用處，曬干后城里一斤30元。

車前草是一年生或是二年生的草本植物，它的基葉長(zhǎng)得和蓮花座一般，在它的根部會(huì)直接長(zhǎng)出直立的莖稈，華對(duì)是綠色的。這種野草的生長(zhǎng)范圍廣，對(duì)土地的適應(yīng)能力強(qiáng)，在路邊、草甸里都能見到，在我們國(guó)家隨處能見到，如今也一直很受重視。

過去人們可能覺得這些野草的數(shù)量眾多，對(duì)它們都毫不關(guān)心，其實(shí)很多的植物都像車前草一樣，有利用的價(jià)值，能夠食用，或是煎水喝。這種車前草在農(nóng)村和城市，都享有盛名，嫩葉是上好野菜，適合在4月采摘，你們有吃過這種野菜嗎？