隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的錢包鼓了起來，最明顯的就是我們的伙食好了起來，不是冬天沒有新鮮蔬菜吃，只有包菜土豆的時候了，而且我們更注重純天然，所以以前為了填飽肚子充饑的野菜，現(xiàn)在已經(jīng)搖身一變，價格翻了個番。大家也都知道，野菜成熟都在三四月份，現(xiàn)在這個季節(jié)野菜都老的,很難吃，甚至不能吃了，趁著6月還有幾種野菜，想吃要抓緊了，不然只能等明年，今天要說的這種野菜，下個月就只能當(dāng)雜草。

今天要說的這種野草叫做掃帚菜，大家可能對這個名字比較好奇，其實(shí)就是因?yàn)檫@種草就是以前農(nóng)村人拿來制作掃把的，不過我覺得這么好吃的一種野菜用來做掃帚可是有點(diǎn)暴殄天物了，對于我們這種吃貨來說，只有做成好吃的才是最好的選擇。

掃帚菜，我們又叫它地夫，掃帚草，生長條件也不是很嚴(yán)格，田間地頭，房前屋后，玉米田里都可以見到它，是農(nóng)村一種常見野菜，在我國各地均有分布，它的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有大量維生素以及胡蘿卜素，做法也比較簡單，涼拌，炒肉絲都是不錯的選擇，口感在野菜里面算是比較好的了。

而且，它的價值也不是只有這些，它的藥理價值也很強(qiáng)大，可以治療小便不利，小便澀痛，陰癢帶下，風(fēng)疹，濕疹，皮膚瘙癢等病癥，是一種傳統(tǒng)的中草藥。

掃帚菜食用高，藥用價值突出，但是卻并不為大家熟知，主要是因?yàn)樗旧显诔鞘幸呀?jīng)看不見了，在農(nóng)村認(rèn)識它的人也是比較少，就造成了現(xiàn)在這個局面，而且大家現(xiàn)在也不怎么使用掃帚菜做的掃帚了，我們對它的使用就更少了。

聽了我的介紹，不知道大家對于掃帚菜知道了多少呢？