如今的鎮(zhèn)江，低調(diào)到骨子里。'因?yàn)槲鹘蚨?，更愛?zhèn)江了''鎮(zhèn)江，一座美得讓人吃醋的城市'，廣告詞速寫出游人視角里的鎮(zhèn)江。 鎮(zhèn)江其實(shí)也是一個(gè)隱藏美食的寶地，一碗澆頭鍋蓋面，搭配鎮(zhèn)江肴肉，和一碟鎮(zhèn)江香醋，就組成了最完美的鎮(zhèn)江美食套餐。 今天，小編就給大家奉上鎮(zhèn)江人私藏的美食地圖，一起去體驗(yàn)鎮(zhèn)江的味道。 大華面館去鎮(zhèn)江，必吃鍋蓋面，它還是中國十大名面之一，也稱鎮(zhèn)江小刀面，可是被譽(yù)為'江南的天下第一面'呢。 大華面館在一個(gè)不起眼的小巷內(nèi)，看到一堆人支著桌子在外面吃面肯定就是他家了。上過很多次央視美食節(jié)目，也是鎮(zhèn)江人招待朋友的首選之地。 正宗的鍋蓋面口味，湯汁鮮美。鎮(zhèn)江的香醋也不錯，小編吃的時(shí)候掂起醋瓶往面碗里倒了好些醋，初嘗微酸，后味余香，味道甚至好過了山西陳醋~ 麻老太鴨血館宋官營的麻老太店名叫鴨血館，是鎮(zhèn)江早點(diǎn)的集大成地。鴨血粉絲、白湯熬面、咸泡飯、片兒湯，一家吃遍鎮(zhèn)江經(jīng)典。 麻老太的片兒湯在鎮(zhèn)江早餐界是深入人心的一張名片。片兒其實(shí)就是餃子皮，木耳、蛋花、筍片、肉絲的鮮香與面片的滑軟嚼勁彼此成全，吃著舒服熨帖。 螃蟹鹽水鵝店名有腦洞，其實(shí)只賣鵝不賣螃蟹，老板外號'小螃海'，干脆做了招牌。
以前在黑橋時(shí)，每天兩次排隊(duì)是固定的風(fēng)景，三十五六年來早已成為本地人的老味道。搬到這里后，圈了更多的外地粉。
鹽水鵝、鵝胗、翅、肝、烤鵝……一字排開，浸潤著油亮誘人的光澤。老板賜了塊烤鵝給我吃，皮烤得香脆，油脂滲進(jìn)肉中，連骨頭都透出香味。
紅星鍋貼
紅星鍋貼是一家老字號，飯票的購買方式是他們的特色，仿佛回到了那個(gè)用糧票飯票換食品的年代，和店名的紅星相得益彰。
鍋貼依舊是純手工的制作方式，依舊是外脆里嫩、咬一口汁香四溢的味道！
小餛飩薄薄的皮兒裹上肉餡，舀上一個(gè)滑入口中，輕輕一咬就散發(fā)出濃濃的肉香，不一會兒就能吃完。記得一定要蘸香醋！ 伙頭燒蟹黃湯包
在鎮(zhèn)江生活，那一定少不了吃湯包。蟹黃湯包是鎮(zhèn)江傳統(tǒng)名點(diǎn)，有二百多年歷史，吃的時(shí)候配上鎮(zhèn)江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。
鎮(zhèn)江彌陀寺巷，有家叫'伙頭燒'的美食店，主打蟹黃包。一咬一吸，豐盈的汁水侵襲滿整個(gè)口腔，實(shí)在是過癮。蟹黃的鮮和肉質(zhì)的肥厚，超級滿足！
吳家餛飩
位置在南大門街的小巷子里，走進(jìn)很有農(nóng)家小院的感覺。雖然是餛飩店，但是小編這次要推薦的是它家的甜點(diǎn)~
芝麻湯圓赤豆糊，紅豆熬的很棒，很黏稠的質(zhì)感；玫瑰牛奶杏仁霜，杏仁霜味道很香濃很甜，撒上的玫瑰花瓣需要攪拌在一起品嘗，真的很好吃。
當(dāng)然，鎮(zhèn)江的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些~還有沒有其他的鎮(zhèn)江美味呢？在評論區(qū)分享給大家吧！ |
|
|
