說(shuō)到蟶子，不知道大家愛不愛吃，反正我是挺喜歡吃的，蟶子肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是常見的海鮮，而且價(jià)格非常的親民，大家都吃得起！蟶子的吃法很多，蒸煮炒煲湯都可以，并且每種做法，都能夠烹飪出不同的滋味！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單美味的【爆炒蟶子】做法，喜歡吃蟶子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：蟶子750克，小蔥3根，生姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個(gè)，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許

第一步：由于蟶子體內(nèi)一般都會(huì)有非常多的泥沙，所以我們第一步，需要做的就是讓蟶子吐沙，將買回來(lái)的蟶子放到水盆里面，加入2湯匙的食鹽，然后加入大量的清水，用鹽水泡2個(gè)小時(shí)，讓蟶子，把體內(nèi)的泥沙吐出來(lái)！這一步非常的重要，很多沒有做這一步的朋友，經(jīng)常會(huì)吐槽吃蟶子的時(shí)候非常多的泥沙！吐完泥沙之后，起鍋加入清水，然后將蟶子放入鍋中，焯水30秒，然后撈出過(guò)涼，清洗干凈！

第二步：將生姜切片，小米椒切段，大蒜切片，起鍋加油燒熱，放入姜片，蒜片，小米椒，小火炒香，然后放入清理干凈的蟶子，淋入1杯料酒，大火翻炒，將香辣味炒到蟶子里面！

第三步：翻炒均勻入味之后，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后大火翻炒均勻入味！

第四步：翻炒均勻入味之后，加入少許的水淀粉，翻炒至湯汁濃稠，再放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋！

這樣一道美味下飯，百吃不膩的【爆炒蟶子】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【爆炒蟶子】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享!！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！