在外面，10塊錢你可能都點不了一個完整的外賣，喝不了一杯完整的奶茶，但是請看這里：

今天小長假第一天，小編借@值行的文章帶你10塊錢在家做出好吃到舔盤的下飯菜，江湖秘籍，速速收藏哦~ 

豆腐~低脂又美味。老干媽和豆腐組合起來，絕對可以讓你多吃一碗米飯！

材料：

豆腐（最好要嫩一點的）、老干媽、豆豉、植物油、鹽、香蔥、胡椒粉、白糖、味極鮮、姜、水淀粉

做法：

1、把香蔥洗凈切末，姜切末；

2、把豆腐切小塊，用開水燙燙，之后撈起用涼水過一下?lián)破?，瀝干水分；

3、熱鍋涼油加姜末、豆豉炒出香味，之后將老干媽放入鍋中煸炒出紅油（老干媽的量隨自己口味來放）；

4、放入豆腐，加鹽和味極鮮翻炒均勻（少放鹽，因為豆豉和老干媽已經(jīng)很咸了）；

5、加入白糖和少許水大火煮1-2分鐘；

6、加胡椒粉，適量水淀粉勾芡，翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可。

小編是一個杏鮑菇愛好者，搭配米飯簡直神了。這道菜高顏值低成本，非常下飯。

材料：

杏鮑菇3個、青椒1個、紅椒1個，植物油，大蔥，料酒，生抽，鹽

做法：

1、杏鮑菇用手撕成絲，青椒切絲，紅椒切絲；

2、炒鍋充分預熱后，加入植物油并加熱至產(chǎn)生油紋，放入大蔥炒香；

3、放入青椒紅椒，再放入杏鮑菇；

4、杏鮑菇炒軟后倒入2勺料酒、1勺生抽、1勺鹽翻炒均勻即可出鍋。

螞蟻上樹，簡單又好吃。

材料：

龍口粉絲、肉末、四川郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒

做法：

1、龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，這里粉絲也可以用紅薯粉，根據(jù)個人口味。

浸泡要求泡透，用手可以掐斷，沒有硬芯即可，泡透即可將粉絲撈出備用；

2、蔥姜蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬備用；

3、熱鍋涼油，下入底油，然后加入蔥姜蒜沫炒香；

4、加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入老抽調(diào)一下色；

5、加入清水；

6、下入粉絲，用筷子撥散均勻，開中火煮5-10分鐘，大火收汁即可；

7、出鍋裝盤，撒上蔥花辣椒點綴即可~

好的豆瓣醬要推薦鵑城牌~質(zhì)地粘稠，醬香濃郁。

顏色好看味道爽口，營養(yǎng)全面的一道菜~

材料：

素雞260克、黃瓜200克、胡蘿卜200克、紅柿子椒一個、花生碎30克、熟芝麻5克、涼拌生抽15克、香醋5克、芝麻香油5克、鹽少許

做法：

1、素雞在開水中燙一下，后切成小??；

2、胡蘿卜、黃瓜、紅柿子椒都切成小??；

3、將所有材料混合，加入花生碎和熟芝麻。

4、加入涼拌生抽、香醋、芝麻香油、鹽，拌勻即可（喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒油和花椒油）。

這里小編強烈推薦味事達的生抽，鮮的很！

多吃蓮藕可以潤肺下火，蓮藕含有豐富的淀粉，減肥人群可以當做主食來吃。

飽腹感強，熱量相對低，還有多種礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，比起主食要營養(yǎng)的多。 

這道酸甜燜藕老少皆宜，醬汁爽口。

材料：

蓮藕兩段（約450克）、雞蛋兩個、玉米淀粉約30克、面粉約15克、生姜一小塊、大蒜兩瓣、生抽約10克、蠔油約10克、番茄醬約20克、白糖5克、芝麻香油幾滴、鹽適量、油適量

做法：

1、將蓮藕切成片，用清水仔細清洗干凈；

2、生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分，一起切成末，蔥葉部分切成蔥花；

3、蓮藕里打入雞蛋，加入淀粉和面粉，加入適量鹽，攪拌均勻，調(diào)這個糊的干濕度要合適，能讓蓮藕片順利掛上糊的狀態(tài)；

4、蠔油、番茄醬、生抽、白糖、水淀粉用清水調(diào)成一碗醬汁；

5、放入適量油，將蓮藕一片一片放入鍋里，中小火煎至兩面金黃，出鍋前用大火煎一下下，讓表面更酥脆~

6、油鍋里繼續(xù)爆香蔥姜蒜末，加入挑好的醬汁，燒開；

7、倒入炸好的蓮藕片，燜至湯汁濃稠，出鍋前放入少許鹽和幾滴芝麻油，撒上熟芝麻味道更棒。

材料：

前腿肉150克、酸豆角350克、姜3片、蒜3瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克雞粉2克、胡椒粉1克、生抽一勺

做法：

1、前腿肉150克切成小塊，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末；

2、酸豆角洗凈，瀝干水份后切小段；

3、蔥、姜、蔥白、紅尖椒分別切末；

4、鍋內(nèi)熱油，下姜、蒜、蔥白以及肉末小火炒香；

5、加入酸豆角、紅椒末大火翻炒幾下；

6、加入鹽和雞粉，撒點蔥花拌炒勻，即可出鍋。

茄子做法很多，但是這道淋蒸茄子最合小編心意，吃起來特別清爽，便宜好上手。

材料：

長茄子2根、蒜適量、紅辣椒1個、綠辣椒1個、香蔥適量、食用油、2勺生抽、半勺鹽、3勺香醋、1勺白糖、少許雞精、少許香油

做法：

1、把茄子洗干凈，切成手指長的條狀；

2、把茄子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，直到茄子變軟，再取出晾涼；

3、把紅辣椒、綠辣椒、香蔥、蒜切末備用；

4、鍋中倒入適量的油，油熱后將蒜末放入鍋中煸炒出香味，然后將紅辣椒、青辣椒放入鍋中煸炒均勻；

5、往鍋中放入生抽、鹽、香醋、白糖、雞精、香油調(diào)味。待糖和鹽融化后即可關(guān)火；

6、待料汁晾涼后澆到茄子條上，撒上少許香蔥末，即可開吃~

一道江南風味的家常菜~年糕吸收了雪菜的咸香，熱氣騰騰很有嚼勁。用它來下飯，能狂吃兩大碗，當然它也可以當主食。 

材料：

年糕  500g、雪菜 、生姜、蔥白、蒜末、食用油

做法：

1、年糕切片過水，煮軟取出備用；

2、蔥白、姜蒜切碎，鍋倒適量的油，下入蔥姜蒜末，炒香；

3、放入雪菜翻炒一下，出香味后放入年糕翻炒均勻即可~

是不是灰常簡單。

這個菜名聽著很不友好，但是它是寶島的經(jīng)典下飯菜，用來佐粥，配面條，爽口鮮美，開胃力max~ 

材料：

蒜薹100g、肉末70g、豆豉少許、蠔油15ml、生抽15ml、料酒3g、淀粉5g、糖、小米椒1根、蔥蒜適量

做法：

1、將蒜薹切粒，蔥、蒜、辣椒切碎備用；

2、將剁好的肉末倒碗里，加生抽、蠔油、料酒、淀粉、糖，攪拌均勻；

3、熱鍋下油，倒入肉末，加入生抽炒勻出鍋；

4、熱油爆香蔥、蒜、小米辣；

5、倒入蒜薹翻炒，再倒入豆豉，肉末翻炒；

6、加入少量水，一起翻炒，蒜薹變軟就可以出鍋啦~

非常經(jīng)典的菜品，色澤紅亮，醬汁濃郁，黃瓜清脆，雞丁嫩滑，非常下飯！

材料：

雞胸肉400克、黃瓜2根、蔥姜蒜適量、1小勺淀粉、半只蛋清、半勺料酒、食用油、3勺甜面醬、1小勺白糖、雞精、香油

做法：

1、雞胸肉處理干凈，切成丁，黃瓜切丁，蔥姜蒜切末備用；

2、雞肉中放入1小勺淀粉、半只蛋清、半勺料酒，朝一個方向抓勻后腌制15分鐘備用；

3、熱油，將雞丁下鍋炒，炒至顏色變白控油撈出；

4、爆香蔥姜蒜，再放入三勺甜面醬，炒出香味，再放入一小勺白糖，炒至融化；

5、將雞丁放入鍋中煸炒，讓醬汁與雞丁充分融合；

6、放入黃瓜丁煸炒半分鐘，加入少許雞精炒勻；

7、淋幾滴香油就可以出鍋啦！

這些好吃不貴的菜品可以在家試著做，大部分10分鐘不到就做好了，一起來試試吧？