2019年3月9日星期六，當(dāng)你在被窩里熟睡或者玩手機(jī)的時(shí)候，我們已經(jīng)開始為期一天的ISG初級(jí)侍酒師課程學(xué)習(xí)，這一天同學(xué)們?cè)缭绲膩淼搅私淌覍W(xué)習(xí)起來。

文偉老師從“侍酒師”（國(guó)際通用名稱叫Sommelier）三個(gè)字的英文單詞一個(gè)個(gè)解釋了你要成為一個(gè)侍酒師所具備的技能。

侍酒師

從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者。這也是大多數(shù)人對(duì)它的理解。而在今天，它的內(nèi)涵已經(jīng)延伸，一位好的侍酒師不僅要具備專業(yè)酒水基礎(chǔ)知識(shí)和技能，還要懂得設(shè)計(jì)葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評(píng)基礎(chǔ)、熟悉酒品采購(gòu)要求以及善于對(duì)酒窖進(jìn)行管理。侍酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng)，有敏感的時(shí)尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。 

中文名：侍酒師，伺酒師
外文名：sommelier 
類 型：賓館、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者 
要 求：美學(xué)修養(yǎng)，時(shí)尚感知，葡萄酒認(rèn)知，美食達(dá)人，高尚品位 .......

我們喝過的酒，你睡過的覺

從早上9:00開始一直上課到傍晚，每個(gè)人臉上或多或少有些倦意，但是更多的是胸有成竹的充實(shí)，從他們考試就能看出來。我為每個(gè)人都留下了值得紀(jì)念的一刻。