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三杯汁 粵廚秘藏醬汁配方

 朱主任4188 2019-02-21

三杯汁

推薦指數(shù) ★★★★
口味:

鮮香偏甜,略帶酒香味。
用料:

萬字醬油、冰糖各400克,白砂糖100克,財神蠔油1瓶(907克),九江雙蒸米酒3瓶(610/瓶),味精125克,金蘭油膏150克,李錦記豆瓣醬、陳醋各200克,甘草片30克,美極鮮味汁、雞精各50克。
制作:

將所有用料放入鍋內(nèi),小火熬至溶液濃稠、糖全部溶化,即可出鍋。
適用范圍:

制作各種三杯菜,比如三杯雞、三杯豆腐、三杯鵝。

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