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用料：海天生抽2850克，米醋600克，白糖2千克，山西老陳醋1250克，青杭椒圈、美人椒圈、香菜段、蒜片各150克。
制作：所有用料混合均勻，攪拌至白糖化開即可。
應用：專門用來拌海蜇。
說明：以上用料可以浸泡7.5千克的海蜇，浸泡時間為12小時即可。
來自： 張美娃 > 《菜譜》
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