謝謝大家點(diǎn)開這篇文章，話說最近的天氣開始冷了，為了避免換季感冒，小編只能裹著大毛毯上班了，大家也要注意保暖呦，這個季節(jié)感冒太不好受了，愛你們喲，比心比心。

所以造成了南北方人飲食習(xí)慣的不同，南方人喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃面食，關(guān)于北方的面食多種多樣，比如說包子，饅頭，面條，大餅等等。雖然說饅頭是北方人的主食，但是如果天天吃饅頭也會吃膩，不妨?xí)r不時的來點(diǎn)兒大餅，也是非常美味的。但是有些人卻覺得自己在家烙的餅又硬又干。如果剛烙出來的，還可以湊合吃一頓，等到下一燉的話就不想再吃了，而且看到網(wǎng)上的方法也特別的麻煩，又要用開水燙，又要用涼水揉。所以小編每次都想嘗試的時候就想想太過于麻煩而放棄了。

說到在家烙餅太麻煩了，阿姨告訴我說其實(shí)沒有那么麻煩，也不用開水，也不用涼水，只需要這樣做，做出來的餅非常的香酥柔軟，而且層層分明，即使放上三天也不會干硬，今天小編就來將這個小秘訣分享給大家。

這樣烙餅，不用開水也不用涼水，酥軟可口不干硬家常烙餅

溫水320克，食用油適量，鹽適量，小香蔥或蔥花適量

制作步驟：

然后準(zhǔn)備適量的溫水，用筷子一邊倒水，一邊先將面粉攪拌成絮狀，然后再揉成光滑的面團(tuán)，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)30分鐘。

準(zhǔn)備兩個小蔥，小蔥清洗干凈之后，然后切成蔥花。

然后將面團(tuán)放在案板上，撒上適量的干面粉揉搓一會兒，然后分成大小均勻的小擠子。

然后刷上一層食用油，撒上適量的食用鹽，然后再撒上一層蔥花。

然后在弄成圓形。

然后再改成圓餅狀，但是一定注意不要太厚，太厚的話不容易，但是也不要太薄，如果太薄的話，那么就非常容易發(fā)干了。

然后將搟好的面餅放入鍋中，用中火蓋上蓋子兩分鐘左右翻過來烙另一面，一直烙至兩面金黃就可以了。

這樣熬出來的餅松硬適中，而且還能夠保持面餅的水分，非常的好吃，即使放好幾天也不會干硬。

烹飪小技巧：

所以說我們在和面的時候還要看面粉內(nèi)的水分，一定要和的面團(tuán)比較柔軟一些。

不能選擇小火也不能選擇大火，小火的話就非常容易使面餅烙得非常干凈，而大伙兒則非常容易糊，而且還會出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。

最后小編的文章就到此結(jié)束了，不知道大家看過癮了吧，小編碼字不容易，還請大家擔(dān)待。關(guān)注小編每天位大家?guī)碓S多游戲的趣事，最后祝大家天天開心！