陜西是一個(gè)面食王國(guó)，老陜們最愛的食物就是面。面食的種類那更是多的數(shù)不過來(lái)，并且不同地方的面還各有特色，重要的是每一道都令你垂涎欲滴！

今天小編就把咱們寶雞的面食挨家拜訪

做一個(gè)正宗的“面客”

“兩頭尖尖中間胖”，論鍋都吃不夠的剪刀面！

用新鮮的南瓜和菠菜做的蔬菜面

老板承諾“100%無(wú)色素添加”

只為了吃起來(lái)更健康養(yǎng)生

看著阿姨們熟練地手法刀光劍影

每根都粗細(xì)勻稱

而且有著多種口味，

紅燒牛肉、酸菜雞肉、土豆紅燒肉

西岐臊子、辣子茄子、西紅柿雞蛋……

總有一款讓你滿意

紅蘿卜臊子和燒肉混合之后

來(lái)一口美滋滋~

'面白薄筋光，湯汪蒜辣香，

湯面分盆裝，越嚼越覺香。'

蘸水面是多年來(lái)寶雞一帶超多回頭客的面食。因其'湯汁適中、油而不膩、筋而不硬、香而不濃、蘸而不淡、光滑爽口'而久負(fù)盛名。

在濃香的湯汁里蘸著吃，那滋味簡(jiǎn)直撩咋咧！

面太寬，

嘴巴一定要張大

才能吃的灑脫

面要寬窄均勻，水滾時(shí)下面，削筋面再煮不爛，撈在碗里條條清晰、不粘，晶瑩剔透如玉石一般，這才是咱寶雞的削筋面。

紅蘿卜切細(xì)丁、鍘碎炒熟，

加上西府有名的臊子肉，

再伴以有名的'凝香醋'和油潑辣子，

一碗正宗的削筋面就做成了，

味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗

臊子面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色，所以有薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香這九大特點(diǎn)。

最著名的吃法應(yīng)該是一口香了

一盤有六碗或九碗

不再是你能吃幾碗？

而是你能吃幾盤！

一碗含豐富維生素的面

純手搟，面條筋道有力，入口爽滑有嚼勁，菠菜面的不僅在色澤上一枝獨(dú)秀，更是以其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被越來(lái)越多的人喜歡。

一口！維生素C

一口！胡蘿卜素

一口！蛋白質(zhì)

還有 鐵

鈣

磷

......

吃完這一碗說減肥都心安理得！

一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往里走，東一扭，西一扭，左一長(zhǎng)，右一長(zhǎng)，中間夾著個(gè)馬大王，月字旁，心字底，留個(gè)鉤鉤掛麻糖，坐個(gè)車車逛咸陽(yáng)。

這個(gè)字確切字型正規(guī)字典里查不到，辭海里也沒有，外地人更不認(rèn)識(shí)，其他地方也用不上，只能用在陜西這碗面上 ：叫油潑辣子biangbiang面。

biangbiang面是傳統(tǒng)的陜西褲帶面，說實(shí)話，很多陜西人對(duì)這個(gè)面的感情很復(fù)雜。他的面條特別寬厚，再加上油潑辣子等佐料調(diào)制，看著非常彪悍，吃起來(lái)絕對(duì)棒！

又叫拽面、抻面、楨條面、香棍面等

油潑面的最重要的一步就是燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨之你就能感受到香味撲鼻而來(lái)~隨后調(diào)入適量香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

只要你想吃油潑這口，不管是什么面，扯面、削筋、細(xì)面、寬面油潑口味都能駕馭得了?？梢宰约涸诩覈L試，簡(jiǎn)單方便又好吃。

上夜班、跑夜車的最愛

這樣用鋼管壓過的面會(huì)更勁道

但是絕對(duì)不是硬的口感，也不會(huì)不好消化。

這么柔韌的面團(tuán)不管做哪種面都讓你愛不釋口

陜西吃面最香的吃法

一口蒜就一口面

吃起來(lái)就是美！

切面不用刀  咱就用手撕

這碗就是因制作時(shí)用手直接撕面

而得名的“同州手撕面”

撕的面比較有彈性哦

面條微微透明、色澤鮮亮

 再加入肉醬、西紅柿雞蛋

豇豆、過油的豆腐丁多種配菜

這碗手撕面立即秀色可餐

相對(duì)別的面食有過之而無(wú)不及

爽滑有咬勁

讓寶雞名聲大噪的寶雞扯面

這么大的碗都足夠小編吃驚的了~

酸酸辣辣的味道刺激著你的味蕾

一碗足足有三兩呢~

根本不用擔(dān)心吃不飽哦~

人山人海的盛況

去晚了可就沒位置了

簡(jiǎn)直是人手一碗，必備啊~

暖冬必備，讓你的冬日更溫暖

一家專門賣“河南羊肉燴面的“

而且還是大名鼎鼎的“方城燴面”

白色的面條好像一根根玉帶一樣

整齊漂亮地浸在香味四溢的湯中

上面點(diǎn)綴著一些碧綠的香菜和

香氣逼人的羊肉臊子

看著就讓人食欲大開

從內(nèi)而外的舒坦

直至喝完最后一口湯

唇齒留香，意猶未盡！

要做一個(gè)正宗的“面客”

趕緊約起來(lái)吧

今日話題互動(dòng)

“說說你心中最愛的那家面”