胡蘿卜向來(lái)有“小人參”之稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。青少年和小朋友的日常飲食中更是少不了胡蘿卜。胡蘿卜的做法也很多，炒、煎、煮、燉都可以，今天教給大家一個(gè)胡蘿卜的新做法，不炒不燉不涼拌，鮮嫩爽滑，一盤(pán)不夠吃，營(yíng)養(yǎng)好看還簡(jiǎn)單，喜歡的朋友們記得關(guān)注點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦~~

需要的食材：胡蘿卜一根、豬肉適量、小蔥、姜、雞蛋、鹽、胡椒粉、水淀粉。

首先把胡蘿卜洗凈去皮先切成片。

然后再切成絲備用。

胡蘿卜絲放入碗中，加入適量的鹽。

用手抓勻，腌制10分鐘。

豬肉切成小塊，剁成肉末。

放入碗中，加入剁好的蔥姜末，加入鹽、胡椒粉。

再打入一個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌均勻。攪勻后用手摔打至上勁。

腌制好的胡蘿卜絲把水分?jǐn)D干，放入肉餡中抓勻，摔打上勁。

手上抹油，搓成小丸子，放入容器內(nèi)。

鍋中水開(kāi)后，放入做好的丸子，大火蒸10分鐘。

炒鍋加少許水，燒開(kāi)后倒入水淀粉勾芡。

加入少許油攪勻即可。

丸子蒸好后取出，澆上勾好的淀粉。撒上蔥花，好看又好吃的蒸胡蘿卜丸子就做好了！

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