我家附近有家生意紅火的蘭州拉面，我懶得做飯的時(shí)候就會(huì)去那里吃，但基本每次都會(huì)直接點(diǎn)這道酸辣白菜蓋飯，真的是我吃過(guò)的最好吃的酸辣白菜了，配一碗軟糯的白米飯簡(jiǎn)直棒，吃的久了，我自己便琢磨出他家的酸辣白菜方子了，今天分享給大家

【材料】

大白菜、蒜、蔥、干辣椒、鹽、白醋、油、水淀粉、生抽、耗油、白糖

【做法】

1，大白菜菜梗切斜片，菜葉切段，菜梗跟菜葉一定要分開(kāi)，因?yàn)槭斓臅r(shí)間不同，下鍋的時(shí)間也不同。

２，干辣椒切段、香蔥切段、蒜切碎備好。生粉兌水調(diào)成水淀粉備用

3，鍋中熱油，下入蒜米和干辣椒段炒香

4，再加入白菜梗，加點(diǎn)鹽，炒至白菜梗變軟。

5，再下入白菜葉，翻炒30秒，再加入水淀粉以及小半碗水

煮開(kāi)后調(diào)入生抽、耗油、白醋、少許白糖、干辣椒，翻勻撒上香蔥段即可出鍋。

小貼士

1、做法很簡(jiǎn)單，用家里有的蔬菜就好，我比較喜歡拌飯放那個(gè)菠菜跟豆芽！

2、拌飯醬有就放，沒(méi)有直接泡菜汁多放點(diǎn)也一樣好吃?。。?/p>

3、我喜歡放香腸。。。。嗜肉族，莫有辦法！

4、米飯看你喜歡吧，我冷的熱的都覺(jué)得OK~天冷，還是想吃熱乎乎的~~

5、芝麻油一定要放的?。?！拌飯吃各種好吃！

怎么樣?是不是看起來(lái)很美味，很想吃呀？趕緊動(dòng)起手來(lái)吧！喜歡的朋友記得點(diǎn)點(diǎn)贊，關(guān)注評(píng)論哦！