原味烤扇貝

配料：扇貝、鹽

實(shí)踐：

1，用刷子刷扇貝表面。

2，在水凈化中加入少許鹽；

3，將水干貝，把水放在燒烤爐上。

4、高火烤到扇殼開(kāi)；

5，肉的一面要烤30秒才能吃。

6、不倒broasted湯，而喝熱飲料，味道是絕對(duì)的美味。

黃油烤扇貝

原料：新鮮扇貝的殼（2）、（2）、竹筍、新鮮的裙帶菜（適當(dāng)?shù)模﹍etinous香菇（2），黃油（10g），醬油（少許）、鹽（少許）

實(shí)踐：

1，新鮮干貝洗凈；

2，把肉放在中間，然后放回風(fēng)扇的殼里。

3，去掉裙邊和內(nèi)臟，去掉內(nèi)臟，從裙邊上取些鹽，洗凈污垢，再放回殼里。

4、竹筍切短，letinous香菇切薄片，Undaria泡開(kāi)殼在一起洗，然后把一小塊關(guān)于5G幾滴黃油，醬油，撒上少許鹽，烤箱預(yù)熱5度烤250分鐘。

扇貝天婦羅

材料：干貝（中）、青椒（味）、淀粉和面粉（1:1）、烤粉（2克）、鹽（2克）、橄欖油（適量）、海鹽（中度）、黃酒（中度）、black pepper（品嘗）。

實(shí)踐：

1。刮去扇貝肉，然后洗凈殼。

2、把肉刮去黑香腸，然后用海鹽、黑胡椒、黃酒腌制；

3，淀粉和面粉1:1，發(fā)酵粉2克，鹽混合2克；

4，慢慢加入一定濃度的水；

5、此時(shí)加少許橄欖油，色拉油也是可能的；

6、青椒切；

7、油鍋熱得有很多小而密的氣泡；

8。把扇貝放進(jìn)紙漿里，然后把果肉晾出來(lái)。

9，然后放入油鍋煎，這時(shí)你可以開(kāi)一個(gè)小火；

10、青椒還掛果肉；

11、青椒掛好漿也放進(jìn)魚(yú)苗里；

12、煎完后，放在廚房紙巾上吸油，然后裝上盤(pán)子。

蒜蓉蒸扇貝

材料：貝殼、粉絲、蒜、姜少許、少許洋蔥、鹽、醬油、植物油（可選）。

實(shí)踐：

1、粉絲用起泡的軟、蒜、姜、蔥混合在一起，還可以加適量的鹽、醬油；

2。把混合的風(fēng)扇放在貝殼上，然后把干貝放在盤(pán)子上。

三.蓋上水大約5分鐘，然后在上面加點(diǎn)油。

芝士山藥焗扇貝

成份：帶殼扇貝（6只（直徑約10cm）），（一）、紅山藥（中度），大蒜（半頭），奶酪（中度），沙拉醬或千島醬（10 ~ 20g）、酒（一點(diǎn)白，黑胡椒粉（少許）、鹽（一點(diǎn)）。黃芥末醬（15g，清蒸石斑醬油（少許）

實(shí)踐：

1、扇貝取肉，清洗干凈貝類(lèi)，扇貝殼刷干凈；

2，洗貝殼，用廚房的紙擦干水面；

3、加入少許白葡萄酒，現(xiàn)磨黑胡椒，用手輕輕地煮，腌15～20分鐘；

4、紅辣椒和香菜切碎大蒜，去皮和壓入大蒜，奶酪絲刷；

5，準(zhǔn)備其他醬汁；

6、小碗加入沙拉醬、清蒸魚(yú)醬油、芥末醬，然后加入一半大蒜（一半為它）、紅辣椒、香菜、攪拌；

7。山藥去皮后，2 ~ 3cm厚切厚片。

8，烤箱預(yù)熱200度。用小勺在山藥中間挖一個(gè)洞。

9，治療所有的山藥；

10，把山藥放在經(jīng)過(guò)處理的貝類(lèi)中，然后放在烤盤(pán)上。

11。把腌過(guò)的貝類(lèi)放在山藥上。

12、放入烤箱，190～200，中間，上下火，烘烤5分鐘。然后將扇貝取出，然后將滲出液收集在一個(gè)小碗中。

13、在醬油前，加入適量的干貝汁，拌勻；

14，烤箱預(yù)熱210度。把醬油倒在貝殼上。

15，放適量的奶酪。預(yù)熱結(jié)束后，將烤盤(pán)放入烤箱，200度，中間，上下火，繼續(xù)烘烤8～10分鐘，或烘烤至奶酪融化顏色；

16，將剩下的一半蒜炒至金黃酥脆。

17、烤制后，取出烤至炸至扇貝、蒜香、少許點(diǎn)綴、熱食。

香煎扇貝配清甜豌豆泥

成份：帶殼扇貝（6）（45 ~ 50g）、甜豌豆、甜玉米、胡蘿卜（50g），熟杏仁（中度），青檸汁（5ml）、葡萄糖（5g）、black pepper（口味），鹽（少許）、粉（少許）、奶酪粉（一?。?g，淡奶油（或橄欖油）），沸水（約50g）

實(shí)踐：

1。扇貝先處理。用刀去除扇貝肉。

2、清干貝，去掉臟臟的黑腸；

3、拆下裙，只留下干貝膏肓，用廚房紙擦干表面上的水；

4，準(zhǔn)備其他材料；

5。在干貝上撒少許鹽和黑胡椒，兩面擦，輕輕按摩，蓋上薄膜，放在一旁10分鐘。

6、在等待的時(shí)候，甜豌豆和甜玉米粒的胡蘿卜粒都煮開(kāi)了，倒掉了；

7，將甜豌豆放入攪拌器的攪拌杯中，加入檸檬汁、糖；

8。加入冷卻水沒(méi)有豌豆（我加了50g）將豌豆磨成細(xì)豌豆泥。

9、把豌豆放進(jìn)裝飾袋里，放在一邊；

10、兩邊的肉扇貝在殼里取一層薄薄的粉，只要保證其表面干燥，然后帶走多余的粉末；

11、鑄鐵鍋放在灶上，大火加熱后，放入黃油，待黃油融化，鍋?zhàn)用盁熀?，放入扇貝肉，大火煎制?/p>

12，大約30秒左右，把扇貝翻到臉上，你可以看到貝殼表面有一個(gè)美麗的黃色。另一面也炸成顏色后，關(guān)上火。

13，把甜玉米粒和胡蘿卜粒放在盤(pán)子里，然后把炸扇貝肉放在盤(pán)子里。

14，在周?chē)鷶D一圈豌豆泥，然后撒上少許奶酪粉和烤箱里的杏仁。

扇貝蒸絲瓜

配料：絲瓜絡(luò)（2件），帶殼扇貝（5個(gè)）、大蒜（2），Salmon Roe（小）、一個(gè)雞蛋、油（2湯匙）、鹽（1/5湯匙）、白糖（1/3湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、香油（2湯匙）

實(shí)踐：

1。干貝是用溫水做成的，然后用刀剁成。

2，加少量的鹽，蔥，姜，蒜，加入雞蛋拌勻，順時(shí)針?lè)较颍?/p>

3、把絲瓜切成5厘米長(zhǎng)，然后用勺子挖瓜的一邊形成漏斗狀。

4、干貝成都餡放入葫蘆塊，同時(shí)在成都各干貝中加入少量鮭魚(yú)魚(yú)子；

5、燒半壺水，放入絲瓜盤(pán)中，大火蒸10分鐘后火。

6。鍋里的所有原料，煮開(kāi)，做果汁，淋在盤(pán)子上。

扇貝雞蛋羹

材料：雞蛋2個(gè)，貝殼100克，溫水和雞蛋適量，鹽，料酒。

實(shí)踐：

1、雞蛋完全打碎，雞蛋加溫水，加鹽攪勻；

2、將雞蛋攪篩，慢慢倒入貝殼殼中的容器中；

3，盤(pán)子上的雞蛋覆蓋了一個(gè)扁平的底盤(pán)；

4、放入蒸籠內(nèi)，蓋上鍋蓋，打開(kāi)火，蒸汽打開(kāi)水，小火，蒸汽到水面的中央浮動(dòng)，顯然可以關(guān)火；

5，吃東西時(shí)，淋上喜歡的醬汁。

水晶扇貝蒸餃

材料：面粉150克，貝殼扇貝200克，豬肉300克，洋蔥，生姜，鹽，料酒，雞肉，胡椒粉。

實(shí)踐：

1、豬排放入肉末、蔥花、姜末，連同風(fēng)扇進(jìn)入容器，伯廷，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞油攪拌；

2，伊麗莎白必須使用沸水和表面。當(dāng)揉好臉的時(shí)候，最好加一些豬油，這樣臉就會(huì)很好，然后讓臉醒過(guò)來(lái)，然后就可以把它搓成條，然后捏成一個(gè)小擠壓。

3，擠在面板上，用刀在餃子皮上擠餃子；

4，把餡料貼在壓過(guò)的皮膚上，像餃子一樣裹起來(lái)；

5，把一個(gè)好的餃子裝進(jìn)蒸籠里7-8分鐘。

扇貝海鮮粥

實(shí)踐：

關(guān)鍵在于粥底，粥底好，不影響整壺粥的口味，所以要選擇適合稀飯的粥，泡半小時(shí)到一小時(shí)。

1。把米飯倒入沙鍋，加適量的水（有條件可以煲湯），粥當(dāng)然放得越多，像一個(gè)小砂鍋，半杯水到80%米，就滿(mǎn)了，否則很容易溢出、煮開(kāi)。

當(dāng)2。邊煮，筷子攪拌。水打開(kāi)后，少量芝麻油可以更換，滴幾滴香油即可。

三.成份：范Bedin，如果有其他的海鮮，在家里，如蝦、海參等，可以放。

4。調(diào)料：姜、蔥、鹽、雞精等。

5。粥煮二十分鐘左右，打開(kāi)鍋蓋，看飯開(kāi)，換上中間火，用筷子攪拌，使米飯更粘滑，（這一步是關(guān)鍵）。攪拌一兩分鐘后，粥幾乎一樣，把原料放下來(lái)，然后攪拌。

6。配料成熟后，放入姜、洋蔥、鹽和雞精，拌勻，熄火。