在農(nóng)村里，有許許多多的野草野菜，在以前的時(shí)候，農(nóng)村里比窮，于是許多農(nóng)村人就靠野菜來充饑，因此對(duì)于老一輩的農(nóng)民朋友來說，野菜可是一個(gè)寶啊，不過也不是每一種野菜都被發(fā)現(xiàn)了其食用價(jià)值，有一種野菜也是近年來才發(fā)現(xiàn)其食用價(jià)值的，這種野菜就是“麻葉菜”，可能很多年輕人不太了解，但是對(duì)于老一輩的農(nóng)民朋友來說，肯定就比較了解了，因?yàn)檫@種野菜在以前還不能吃，而是有別的作用。

在以前農(nóng)村里，麻葉菜不是用來吃的，而是用來編麻繩、織麻布、做麻袋用的，那個(gè)時(shí)候農(nóng)村里窮，買不起蚊帳，怎么辦呢？那就用麻布來做蚊帳，而麻布這是用麻繩織的，而麻繩正是用麻葉菜的麻皮做的。在那個(gè)年代，麻葉不能吃，都要等它長(zhǎng)老了，把麻皮剝下來曬干，制成麻繩的，那是有不少農(nóng)民朋友就靠做麻繩賣錢來養(yǎng)家，因此那時(shí)的農(nóng)民朋友還不知道麻葉的嫩葉能吃。

不過隨著生活水平的提高，麻繩漸漸被淘汰了，因此麻葉好像也沒了用處，不過總有農(nóng)民朋友愛想點(diǎn)子，有人想，既然以前拿來喂豬的莧菜、番薯葉都能成為城市飯店里的菜，那么麻葉的嫩葉能不能也成為這樣的菜呢？于是有人找了村里的老農(nóng)民了解情況，有老農(nóng)民說，這種野菜的嫩葉可以吃，不過過去只有貧困農(nóng)家才用麻葉做菜，那時(shí)候沒錢吃不起飯，所以只能吃這種野菜了。于是有勤勞聰敏的鄉(xiāng)人經(jīng)過幾年摸索試驗(yàn)，終于培植出一種有別于傳統(tǒng)麻的食用麻，也被稱作“甜麻葉”。

這種甜麻葉無論用來煮、炒還是做湯，吃起來都味道甘醇鮮美，清香爽口，因此也收到了不少人的人喜愛。野菜麻葉菜本就有藥用價(jià)值，具有有解痛、麻醉、利尿作用，再經(jīng)過培育，成了甜麻葉以后，不僅有麻葉菜的藥用價(jià)值，也有了極好的食用價(jià)值，不僅好吃，還含有豐富的維生素，使得這種原本用來做麻繩的，只有貧困農(nóng)家才吃的野菜，一下子成為了一種稀罕的“保健菜”，據(jù)了解在市面上甜麻葉如今的價(jià)格差不多在10元到30元一斤左右。

那么甜麻葉吃起來是什么感覺呢？筆者說下親身感受，那就是吃起來有點(diǎn)象番薯葉，咀嚼后有點(diǎn)滑口，很好吃。據(jù)了解，如今麻葉也成了潮汕一道特色美食，有機(jī)會(huì)去那邊玩的朋友一定要嘗試下哦。

各位看官，你們吃過麻葉這種野菜嗎？歡迎留言交流哦