很多人都知道患有糖尿病的病人都知道,科學(xué)治療糖尿病要駕馭好五駕馬車——宣傳教育、飲食治療、運(yùn)動(dòng)輔助、藥物治療、血糖監(jiān)測(cè)。其中合理飲食是控制糖尿病的基礎(chǔ),但有很多糖尿病患者對(duì)此有很多誤區(qū): 誤區(qū)1:控制糖攝入量就是全素食甚至“辟谷” 素食初期因熱量攝人減少,血糖、尿糖會(huì)暫時(shí)下降,但隨后由于營(yíng)養(yǎng)攝入不足,人體活動(dòng)所需能量供給不足,只能由身體的脂肪分解提供,但是分解后會(huì)有很多酮體產(chǎn)生,會(huì)引起酮酸中毒癥,嚴(yán)重者可危及生命。誤區(qū)2:限制飲水,不飲則不尿 糖尿病初期癥狀常見(jiàn)多飲、多尿,但就因此而限制飲水的方式是不可取的。口渴是因?yàn)槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r(shí)帶走了大量水分,所以,渴就應(yīng)飲水,不必限制。否則,會(huì)引起脫水或高粘血癥。 誤區(qū)3::堅(jiān)果可以飽腹 很多時(shí)候?yàn)榱吮苊鈹z入熱量的食物,糖尿病患者會(huì)選擇花生、瓜子等堅(jiān)果類食物,認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知,堅(jiān)果類食物除富含蛋白質(zhì)外,還有油脂的攝入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,堅(jiān)果類食物要限量,同時(shí)要減少油的攝入。誤區(qū)4:少吃糧食多吃魚(yú) 糖尿病的飲食療法提倡均衡蛋白質(zhì),多食用食物纖維,低糖、低脂、低鹽,過(guò)多的進(jìn)食肉類會(huì)使總熱量增加。另外,過(guò)多的蛋白質(zhì)攝人會(huì)使腎小球?yàn)V過(guò)率增加,加重腎臟負(fù)擔(dān),并可引起高尿酸血癥。 誤區(qū)5:得了糖尿病,不敢再吃水果 糖尿病應(yīng)當(dāng)合理平衡的飲食。水果中含有很多微量元素,如鉻、錳,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下,適當(dāng)進(jìn)食各種水果對(duì)人體是很有裨益的。 下面為糖尿病患者介紹一道美味佳肴: 豆豉排骨蒸南瓜,只需十五分鐘哦~ 用料:排骨200克、南瓜1/4個(gè) 輔料:姜2片、蒜2瓣、豆豉5克、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、食用油1湯匙、雞精1/4茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、玉米淀粉1茶匙、細(xì)香蔥1/2根 做法: 1、準(zhǔn)備所需材料,排骨洗凈剁成小塊 2、南瓜去皮洗凈,切成塊狀,擺入盤(pán)中 3、姜、蒜、豆豉剁成米粒大小 4、將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部放到排骨里 5、將輔料和排骨用手抓勻腌制5分鐘 6、再將腌制好的排骨鋪在南瓜面上 7、上鍋大火蒸15到18分鐘,出鍋撒蔥花即可 南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2到3個(gè)月,所以在冬天,可以把南瓜作為重要的維生素來(lái)源儲(chǔ)藏起來(lái)。 南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。 |
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