都說(shuō)廚房是藥房，這是強(qiáng)調(diào)食療，其實(shí)我們每個(gè)人家里還有一個(gè)地方是自帶的老中醫(yī)藥案臺(tái)，那就是陽(yáng)臺(tái)，而這陽(yáng)臺(tái)上，最要種的，就要數(shù)紫蘇了~

紫蘇為藥食兩用之品，具有行氣和胃的功效。春天食用紫蘇葉，有助于陽(yáng)氣升發(fā)，而夏季天氣炎熱潮濕，人們?nèi)菀赘械轿鸽涿洂灢贿m，此時(shí)也適合采摘紫蘇嫩葉做湯食用，具有和胃消脹的功效。

紫蘇全身都是寶，葉子稱為紫蘇葉，梗稱為紫蘇梗，種子稱為蘇子，三味都是常用的中藥。

紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用于治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等癥。對(duì)于畏寒、鼻塞、咽部不適等風(fēng)寒感冒癥狀比較輕的患者來(lái)說(shuō)，單用紫蘇葉煎水喝即有功效，但由于紫蘇葉發(fā)汗、解表、散寒的力度比較緩和，所以對(duì)于風(fēng)寒感冒癥狀比較嚴(yán)重的患者來(lái)說(shuō)，則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用。由于紫蘇葉在發(fā)汗解表的同時(shí)，具有行氣和胃的功效，因此胃腸型感冒患者尤適用于含有紫蘇的食療方，如紫蘇陳皮飲等。

紫蘇梗味辛、甘，性微溫，具有理氣寬中、安胎的功效。如果胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內(nèi)金等一同調(diào)配藥膳食用；如果胎動(dòng)不安，或是妊娠嘔吐，也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調(diào)配藥膳食用。

紫蘇子味辛性溫，具有降氣化痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效，常用于治療咳嗽痰多、久咳痰喘、腸燥便秘等癥。若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可將紫蘇子與南北杏、陳皮、核桃肉等一同調(diào)配藥膳食用；若是腸燥便秘者或是老年人習(xí)慣性便秘，則可將紫蘇子與杏仁、火麻仁等一同調(diào)配藥膳食用。

1、用於感冒

紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生姜 3 片，水煎溫服。

2、用於外感風(fēng)寒頭痛

紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。

3、用於急性胃腸炎

紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

4、用於胸膈痞悶、呃逆

紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

5、用於孕婦胎動(dòng)不安

麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。

6、用於妊振嘔吐

紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。

7、用於水腫

紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個(gè)，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。

8、用於食蟹中毒

紫蘇葉 30 克，生姜 3 片，煎湯頻飲。