平淡無奇的草魚，也能做出奇特的味道！炸到焦脆的魚塊趁熱泡入醬汁中，

吸滿了醬汁的爆魚，皮是脆的，肉是鮮的，淡淡的咸香，微微的酸甜，

簡直讓人好吃的停不了口。所以既然這么好吃，就不能獨(dú)享，是要分享給大家的哦~

那就跟小編一起做起來吧~我們首先就要準(zhǔn)備一些需要的食材哦！

那就是：草魚、小蔥、鹽、料酒、生抽、姜、食用油、純水、八角、桂皮

花椒、細(xì)砂糖、醋、老抽、生抽

準(zhǔn)備完之后我們就可以開始做起來

一：草魚切塊將魚腹中的黑膜刮去洗凈后，垂直于魚背切成比較薄的魚片。

二：魚片種加1勺料酒，1勺生抽，姜片，蔥段和少許鹽攪拌均勻后腌15分鐘。

三：將醬汁中的細(xì)砂糖、醋、老抽、生抽、料酒少許鹽放在小碗中。

四：純水倒于鍋中，加八角，桂皮煮開后，倒入調(diào)好的醬汁，再次煮開后加入花椒即可關(guān)火。

五：做好的醬汁倒在盆中放涼備用。

六：食用油燒至五成熟時(shí)，將魚塊放入鍋中，魚肉易碎不要頻繁翻動(dòng)，炸至酥透時(shí)撈出瀝油。

七：鍋中油再次燒至七成熟，將炸了一次的魚塊再放入鍋中炸到金黃焦脆。

八：炸好的魚撈出后，趁熱放入冷卻的醬汁中，泡一會(huì)，湯汁浸透后即可。

· 這樣我們的草魚就做好了，你要來一口嗎？是不是看起來真是食欲大開，而且草魚營養(yǎng)也很豐富，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。所以喜歡小編帶來的這款草魚做法就快快收藏分享吧！