食材:600g活海蝦、10g大蔥、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺干淀粉 做法: 1.蝦洗凈控干水分,挑去蝦線。蔥姜蒜分別切片。 2.起油鍋,油溫升至5成熱時放入蔥姜蒜爆香。放入海蝦。 3.加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘。 4.再放入1湯匙陳醋,把干淀粉調成淀粉水勾芡,翻炒均勻即可。 |
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