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來自： 悟癡 > 《鹵燒秘制》
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改良鹵水
改良鹵水。3.鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜蔥，調(diào)入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。
鹵水講究越久越香，越老越好，退休老廚子告訴您配方秘訣
鹵水講究越久越香，越老越好，退休老廚子告訴您配方秘訣。鹵水是中國粵菜、川菜及各種小吃中常用的一種液態(tài)調(diào)味料，常用的材料有花椒、...
向鹵味老師討教基本鹵水的配制原理，師傅一番話勝讀千百配方
向鹵味老師討教基本鹵水的配制原理，師傅一番話勝讀千百配方。一鍋簡單的鹵水大概比例是：40ml老抽、100克紅糖、30鹽、蔥1根、姜6-8片，...
乳鴿鹵水制作
乳鴿鹵水制作熟炸法：所謂熟炸法，就是將鴿子放入特制的鹵水中鹵熟之后，再掛脆皮水炸制的方法，成品皮脆肉嫩、味感豐富，回味悠長。鹵水采用高湯添加多種香料及調(diào)味品制成，可以長期使用。鹵水的配制...
一款非常實用改良后的川香鹵水 北方比較適合
一款非常實用改良后的川香鹵水 北方比較適合。川香鹵水。原料河北小椒與燈籠椒1.5∶1制成的糍粑辣椒100克，鵑城郫縣豆瓣、牛油、圓蔥、...
鹵水制作秘方，獨此一家，想創(chuàng)業(yè)，學會了就是一門手藝
【一點資訊】鹵水制作秘方，獨此一家，想創(chuàng)業(yè)，學會了就是一門手藝 www.yidianzixun.co...３、鍋置火上，摻入鮮湯５０００克，放入姜蔥...
熟食店老板喝醉了，把他店里的鹵水方子給我了，機會只有一次#鹵水的絕密配方#
價值萬元鹵水配方第六輯，最簡單的白鹵水
價值萬元鹵水配方第六輯，最簡單的白鹵水白鹵水 星時代飲食 2017-03-05 23:43.
鹵水的制作
鹵水的制作。很少人有人知道，包餃子有這些秘訣，一分鐘就能讓餃子變好吃下載頭條閱讀主婦聚集地02-21鹵水豬大腸的教程下載頭條觀看寶兒...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
