櫻桃核有毒嗎？有但不致命！

眼下是櫻桃大量上市的季節(jié)，但近日，一段“櫻桃有毒”的視頻在微信朋友圈熱傳，讓不少的市民疑慮重重。

是否真如視頻所言，櫻桃核仁含“氰苷”，被吃進人體后，與胃酸反應，產生劇毒的氰基離子？我省是否有類似病例？如果中毒，又該如何急救？海都記者昨日展開調查。

網傳：櫻桃核“氰苷” 遇胃酸產生劇毒

這段在微信朋友圈里熱傳的“視頻”指出：一市民吃了櫻桃后，感覺肚子疼痛、呼吸困難，送到醫(yī)院搶救，被確診為“氰中毒”；視頻中，一“沒有具名的專家”表示，櫻桃核被嚼碎后，核仁內名為“氰苷”的化學物質會進入人體，與胃酸反應，產生劇毒的“氰基離子”。

該視頻被加上“緊急通知，小心丟了性命”等字眼后，閱讀量很快達到數萬。

海都記者發(fā)現，以“櫻桃有毒”為關鍵詞，在網上搜索，也會跳出大量真假難辨的信息。比如一篇題為“五顆櫻桃毒暈一個成年人”的網帖里說，上海一游客吃了5顆櫻桃后，出現腹痛等癥狀，隨后暈倒在地，還好搶救及時，而暈倒原因也是因為該游客嚼碎了櫻桃核。帖子里說，若誤食櫻桃核，輕則出現意識障礙、腹痛、嘔吐，嚴重的可能引起呼吸衰竭，心臟驟停。

記者砸碎櫻桃果核，查看白色核仁

走訪：福州櫻桃熱銷 一些食客存疑慮

昨日，海都記者走訪發(fā)現，在福州各大超市，櫻桃仍熱銷，因大量上市，價錢較前期大幅下降。比如，在永輝超市里，普通櫻桃每斤25.8元，較上市初期下降約三成。

一名水果銷售商介紹，目前，福州市場上的櫻桃分兩大類，一類是山東等地出產的，另一類則是從國外進口的。如美國進口的“車厘子”，每斤要比國產櫻桃貴四成。

不過，也有一些食客受到網絡傳言的影響。市民林女士說，自己挺喜歡吃櫻桃的，但看了網上的傳言后，打消了買櫻桃的念頭，“再也不能吃得坦然了”。還有網友抱怨，自己懷孕期間最愛吃的就是櫻桃，如今得知“櫻桃有毒”，一家人都疑慮重重。

專家：櫻桃核難消化 誤吞也不必擔心

櫻桃核真如網上說的那么可怕嗎？海都記者也咨詢了相關專家。福建農林大學園藝學院教授吳少華，長期從事果樹研究。他表示，網上說法“言過其實”，一是因為櫻桃核仁里的“氰苷”，可轉化成有毒物的含量非常低，可忽略不計；二是因為櫻桃核很小，不易嚼碎，也很難消化，即使誤吞，也會隨糞便排出，大可不必擔心。

吳教授說，很多薔薇科植物的果核里都有“氰苷”，如桃、杏、李子等，櫻桃核小，含量更低?！扒柢铡北旧聿粫屓酥卸?，要接觸胃酸，才會轉化成氫氰酸，該物質也要達到一定量，才會引起急性中毒。

他介紹，每克櫻桃核仁中的“氰苷”，折算為氫氰酸后大約只有幾十微克，而氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2毫克左右（1毫克等于1000微克）。假設每克櫻桃核仁能“產生”50微克氫氰酸，一名體重60公斤的成人吃下4.8斤櫻桃核仁，才會出現中毒癥狀，“嚼5顆就毒暈一個成年人”的說法顯然有些夸大。

醫(yī)院：無中毒病例 但需防兒童果核卡喉

記者昨日走訪了福州各大醫(yī)院。據了解，各醫(yī)院均沒有接到過“吃櫻桃致氰中毒”的病例。省急救中心一位有多年急性中毒診療經驗的負責人也表示，未遇到過嚼碎櫻桃核而中毒的病人。

不過，協和醫(yī)院急診一名醫(yī)護人員提醒，在櫻桃大量上市的季節(jié)，常有人因櫻桃吃得太多，導致腸胃負擔過重，引發(fā)消化不良，建議控制食量。另有醫(yī)護人員提醒，兒童食用櫻桃、瓜子等，可能出現“果核卡喉”的情況，建議家長用筷子去除果核，防止果核卡在孩子氣管中，引發(fā)窒息。