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廣告 已經(jīng)年逾六旬的張國(guó)明，是萊州最早從事工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖的人之一。在養(yǎng)蝦業(yè)普遍低迷的時(shí)期，這一批冬造蝦總共養(yǎng)殖87天，總共出蝦6700斤，30頭/斤，總銷售額27萬多元，扣除各項(xiàng)成本開支后，凈賺15萬元。他到底有何秘訣？
2月2日，冰冷的海風(fēng)沿著海岸線刮過，在山東萊州養(yǎng)殖戶張國(guó)明的養(yǎng)蝦基地里，卻是一片熱火朝天的景象，今天是他賣蝦的日子。他有一個(gè)600平方米的工廠化養(yǎng)蝦車間，這一批冬造蝦總共養(yǎng)殖87天，2日賣蝦當(dāng)天總共出蝦6700斤，30頭/斤，總銷售額27萬多元，扣除各項(xiàng)成本開支后，凈賺15萬元。 已經(jīng)年逾六旬的張國(guó)明，有著十多年養(yǎng)殖海參和多寶魚的經(jīng)驗(yàn)，從2013年其改為養(yǎng)殖對(duì)蝦，他也是萊州最早從事工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖的人之一。 圖為張國(guó)明在為蝦池做消毒工作。 約十年前，萊州就開始興起對(duì)蝦養(yǎng)殖，當(dāng)時(shí)主要是外塘混養(yǎng)模式。隨著近兩年海參、多寶魚行情走弱，養(yǎng)殖戶連年虧損，萊州當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖開始效仿日照、海陽、濰坊等地，興起對(duì)蝦養(yǎng)殖。但由于近幾年蝦苗市場(chǎng)混亂、苗種退化、水質(zhì)惡化、管理不到位等原因，養(yǎng)殖成功率只有50%左右。 和海參、多寶魚相比，工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)要求更高，但是目前很多養(yǎng)殖戶還是按照養(yǎng)魚的經(jīng)驗(yàn)來養(yǎng)蝦，對(duì)苗種、水質(zhì)、管理等方面的認(rèn)知比較缺乏，養(yǎng)殖成功率及產(chǎn)量比較低，并沒有顯現(xiàn)出工廠化模式的優(yōu)勢(shì)。 得益于多年從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，張國(guó)明對(duì)養(yǎng)殖全過程所有關(guān)鍵點(diǎn)控制，都非常關(guān)注，也正是通過這樣對(duì)細(xì)節(jié)的把握，令他在養(yǎng)蝦業(yè)普遍低迷的時(shí)期，能夠一舉獲得成功。
冬造蝦養(yǎng)殖，各種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)非常重要，張國(guó)明對(duì)此下足了功夫。 首先是保溫措施，張國(guó)明養(yǎng)殖大棚是由養(yǎng)魚棚改造的全透明大棚，棚內(nèi)加了一層塑料保溫內(nèi)膽，兼顧采光及保溫效果，底部采用鍍鋅管道加熱保溫。白天加25℃的水通過光照穩(wěn)定在28℃，夜晚通過鍍鋅管保證不掉溫，既降低成本又減少應(yīng)激。 其次是增氧和養(yǎng)水，張國(guó)明經(jīng)過常年的養(yǎng)殖探索，總結(jié)出“底部納米管密集增氧”及“側(cè)壁納米管轉(zhuǎn)水”兩套系統(tǒng)，投喂前后通過減少底部增氧增加側(cè)壁增氧轉(zhuǎn)水排污。在養(yǎng)水方面，張國(guó)明養(yǎng)殖水源采用的是淺海水井（50米），由于沒有蓄水池，張國(guó)明專門拿出四個(gè)池子進(jìn)行養(yǎng)水，海水引入之后，經(jīng)過消毒、爆氣、暴曬過程之后才可以用。 底部增氧 塑料內(nèi)膽保溫棚
目前在萊州當(dāng)?shù)?，很多工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖是采用一次分苗的養(yǎng)殖模式，P5小苗養(yǎng)殖20-30天進(jìn)行一次分苗，然后繼續(xù)養(yǎng)成商品蝦。而張國(guó)明經(jīng)過多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了兩次分苗的養(yǎng)殖模式，既減少了冬造蝦的養(yǎng)殖成本，又降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，具體操作方式如下。 分苗： 第一次分苗：P5苗36萬，他用6個(gè)池子標(biāo)苗，每個(gè)池子規(guī)格25㎡。標(biāo)苗時(shí)間30天，在蝦苗規(guī)格規(guī)格達(dá)到800頭/斤時(shí)，進(jìn)行第一次分苗（從6個(gè)池子分到12個(gè)池子）； 第一次分苗 第二次分苗：養(yǎng)殖第50天進(jìn)行二次分苗，規(guī)格為180頭/斤左右，采用地籠網(wǎng)進(jìn)行第二次分苗，一池子分為兩個(gè)池子進(jìn)行養(yǎng)殖（24個(gè)池子）。 第二次分苗 這種分級(jí)養(yǎng)殖、多次標(biāo)粗的模式，類似廣東粵西地區(qū)的多級(jí)標(biāo)粗養(yǎng)殖羅非魚，從3公分規(guī)格苗開始，經(jīng)過兩次標(biāo)粗，最后養(yǎng)到3-4兩規(guī)格進(jìn)入商品魚養(yǎng)殖池，只需1-2個(gè)月時(shí)間即可達(dá)到上市規(guī)格，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的池塘輪轉(zhuǎn)率很高，甚至能做到全年不間斷出魚。張國(guó)明的這種做法，可以讓蝦池的利用率達(dá)到最高，提高成活率、縮短養(yǎng)殖時(shí)間，等于最大程度上抵消工廠化車間的建設(shè)成本投入。 以這一批冬造蝦為例，總共養(yǎng)殖87天，采用這樣的養(yǎng)殖模式，第一次分苗時(shí)成活率在80%左右，第二次分苗時(shí)成活率95%左右。張國(guó)明經(jīng)過計(jì)算發(fā)現(xiàn)，采用兩次分苗的方法，充分發(fā)揮集中養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)，降低了養(yǎng)殖成本，跟以往的養(yǎng)殖模式相比少用了10 噸煤，電費(fèi)、人工等也相應(yīng)的降低了。
調(diào)水，是決定養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)之一。在水質(zhì)調(diào)控方面，張國(guó)明全程采用以菌養(yǎng)蝦的生態(tài)養(yǎng)殖模式，很少使用消毒試劑及水產(chǎn)添加劑，主要用有益菌群來控制水體殘餌糞便的量。在他看來，在從仔蝦到商品蝦的整個(gè)養(yǎng)殖過程中，水體承載力與對(duì)蝦適應(yīng)能力之間有著密切的關(guān)系。 隨著蝦體長(zhǎng)不斷增加，對(duì)蝦的有效需氧量、投喂量、排泄量等會(huì)不斷升高，張國(guó)明采用兩次分苗的養(yǎng)殖模式，蝦從6個(gè)池子擴(kuò)散到12個(gè)池子，再到24個(gè)池子，始終把水體承載量保持在相對(duì)理想的狀態(tài)，控制了全程養(yǎng)殖水質(zhì)的菌相、殘餌糞便等養(yǎng)殖指標(biāo)的穩(wěn)態(tài)，水體環(huán)境也保持穩(wěn)定的良好狀態(tài)，蝦不易出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象。 在投喂方面，張國(guó)明全程使用天邦全熟化蝦料進(jìn)行養(yǎng)殖。大致的方式是：每日投喂五次，從6:00到22:00，每4小時(shí)投喂1次，其中有3次添加自制乳酸菌及酵母菌來調(diào)理腸道，其余2次直接投喂飼料，養(yǎng)殖前30天每天按照15%進(jìn)行增料，30-50天按照10%增料，50天以后按照5%進(jìn)行增料。 賣蝦現(xiàn)場(chǎng) 養(yǎng)蝦三年多時(shí)間，張國(guó)明通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，天邦蝦料由于采用優(yōu)質(zhì)原料和獨(dú)有的全熟化工藝，能夠在提供充足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，保持蝦消化系統(tǒng)的健康，為提高免疫能力、抵抗病害打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)搭配合理的投喂方式，不浪費(fèi)飼料，水質(zhì)也比較穩(wěn)定。在2日賣蝦當(dāng)天觀察發(fā)現(xiàn)，蝦的肝臟、腸道狀態(tài)非常良好。 “最近幾年養(yǎng)蝦病害多，和氣候、種苗、水質(zhì)、管理等因素都有關(guān)系，我們養(yǎng)蝦人就更需要多思考、多學(xué)習(xí)。”張國(guó)明認(rèn)為，養(yǎng)蝦是一個(gè)完整的系統(tǒng)，其中每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都很重要，不能照搬以前的老經(jīng)驗(yàn)，更不能用投機(jī)的思維去養(yǎng)蝦，應(yīng)該建立一個(gè)適度的、科學(xué)的、生態(tài)的養(yǎng)殖模式，以系統(tǒng)化的管理去獲得成功。 |
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