在農(nóng)村，有這樣一種假的肉，大家都叫人造肉，農(nóng)村人特別愛吃。圖為一老農(nóng)正在曬制自家做的人造肉！

人造肉只是一種通俗的說法，準(zhǔn)確來講，應(yīng)該叫大豆蛋白肉，因?yàn)槭怯么蠖鼓ブ瞥龅亩怪破?，其?shí)跟肉壓根沒有半點(diǎn)關(guān)系，更多的是像豆腐皮。圖為一農(nóng)婦正在磨制大豆。

這臺(tái)機(jī)器已經(jīng)很高了，銹跡斑斑的，但是用來做人造肉還是很好用，圖為機(jī)器正在出豆餅。人造肉富含植物蛋白和少量油脂，其實(shí)是一款非常健康綠色的食物！

機(jī)器的另外一個(gè)出口流出來的事豆油，以前的人們都吃這種油，如今生活水平高了，食用油也便宜，所以吃豆油的也少了。

一般來說10斤斤豆可以出一斤豆油，農(nóng)村吃豆油并不多，目前還是以花生油為主，大部分人拿黃豆去加工人造肉，都是沖著肉去的。圖為機(jī)器正在磨碎豆餅。

圖為已經(jīng)磨碎的豆餅，看著是不是像豆?jié){粉，其實(shí)只要沖點(diǎn)水進(jìn)去就是豆?jié){了。

磨碎的豆餅，放進(jìn)這個(gè)機(jī)器里，然后加入水，就開始出人造肉了。

圖為老機(jī)器在出人造肉，也叫蛋白肉。這個(gè)機(jī)器的中部是個(gè)加熱的灶口，出來的就是已經(jīng)成型的蛋白肉。

一位老爺爺正在出口處剪人造肉。這種肉一般在集市上賣10元錢3斤，農(nóng)村也一般過年的時(shí)候才做，平時(shí)比較難見。