烤五花肉，味道香香滴。

準備五花肉，最好選擇瘦肉與肥肉緊密相聯(lián)的五花肉。

洗凈，也可以用清水泡一下，這樣可以減少血沫的出現(xiàn)。

可以選擇市面上的成品烤肉腌料，如果不想買，可以用五香粉，十三香，孜然粉，鹽，生抽，老抽，香油，味精，胡椒粉，花椒粉，雞粉，酒，雞蛋，生粉按照個人的口味進行配比。

放入冰箱，腌制十二小時以上。

瀝干水分

放入烤盤，刷上油，兩面都要刷好。烤箱要180攝氏度，烤30分鐘

記住，烤肉的片別切太厚，這樣不容易入味，也不能切成涮羊肉的薄片，大概在0.5-1厘米的范圍內(nèi)比較好。