果渣烤五花肉的做法
1.
買回的五花肉帶皮的
2.
去掉豬皮,洗凈吸干水分
3.
取一個盆放入五花肉，加入烤肉醬、料酒、蠔油，口味重的還可以加點鹽或者生抽
4.
榨果汁剩下的果渣，這次是蘋果和梨的混合
5.
把果渣也放入盆中，還加了點檸檬屑
6.
把所有食材、調(diào)味料拌勻后，裝入保鮮袋里放入冰箱冷藏腌制一天以上
7.
取出腌制好的五花肉，把果渣也蓋在肉上一起烤
8.
放入烤箱180度烤20分鐘
9.
取出后，把果渣拿掉，刷上烤肉醬，再放入烤箱烤15分鐘
10.
期間要多次刷上烤肉醬
11.
這是烤好的五花肉
12.
切成薄片即可食用，口味重的可以再蘸點醬料
烹飪技巧我的烤肉醬味道偏淡，所以腌制的時候還加了點蠔油 |
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