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首先根據(jù)家里的人口準備適量的五花肉，我今天準備的是兩斤梅花肉，有肥也有瘦，這樣做出來的烤肉更好吃。

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然后把五花肉切成兩厘米厚的大塊，裝入碗中，依次加入生抽3勺，料酒3勺，蠔油2勺，鹽1勺，蜂蜜2勺，黑胡椒粉1勺，根據(jù)個人口味加入適量大蔥白，少許姜片和蒜泥。

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調(diào)料加齊后，用手抓拌均勻，腌制至少四個小時。如果能放冰箱冷藏，腌上一晚就更好了。

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然后把腌好的肉放到烤架上，下層用烤盤接油，記得墊紙，中途記得翻面，烤熟后取出烤肉。

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看看這誘人的色澤，滿屋都是肉香味兒，這道烤肉真的是太香了，想吃多少烤多少，是不是特別簡單，看著就有食欲。

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