《紅樓夢》中，孝字當先，有什么好東西都得先供應老太太，但是又一件事兒倒把小編看懵了，怎么老太太吃的米飯倒不如兒孫了呢？

尤氏捧過一碗米飯，說是紅稻米粥。賈母接來吃了半碗，把剩下的半碗給了鳳姐。賈母吃完后，就讓尤氏同其他兒孫一起上桌吃飯，卻見尤氏吃的是白粳米飯，賈母問道丫鬟：“你怎么昏了，盛這個飯來給你奶奶?！毖诀叻降览咸娘埑酝炅耍皇＿@個。

小編就納罕，這紅米飯不是粗糧嗎？怎么老太太吃的不如兒孫呢？不過轉念一想，紅樓夢里有一種最出名的玉田胭脂米，或許老太太吃的就是這個吧。這種米珍貴無比，日本首相田中角榮只吃過一次就終身難忘，后來還特地要來中國尋找。

原來，這玉田胭脂米出產(chǎn)在玉田城東北十八里的小泉山下，過去是專為皇家進貢的，從來不外賣。清代謝墉在《食味雜詠》寫詩贊嘆道:京畿嘉谷萬邦崇，玉種先宜首善豐。

《紅樓夢》第五十三回，年終賈府收租，賬單上便有'玉田胭脂米二石'的記載，指的就是始產(chǎn)于河北玉田縣，后移植清官御苑的紅稻米。像賈府這樣的世代承襲的貴族皇親，啜吃顯貴的御米做的'紅稻米粥'。不過，這米十分精貴，也不是人人都吃得，紅樓夢第六十五回中記載，只有大廚房才要預備這種米，單做老太太的飯。

玉田胭脂米的標本曾在1962年在全國農業(yè)展覽館展出，聲名大噪。不過，《豐南縣志》記載:胭脂稻已于上世紀70年代絕跡斷種，現(xiàn)在全中國都找不到了