炸雞翅配斑蘭葉的做法詳細介紹
菜系及功效：東南亞菜 炸雞翅配斑蘭葉的制作食材：雞翅1千克，蒜醬40克，洋蔥醬125克，蜂蜜汁90毫升，紅甜汁30毫，升，大料粉5克，喔徹斯特汁45克，HP汁15毫升，酸梅汁30毫升，油，60毫升，香油3毫升，斑藍葉(包裹用)24個，油(炸)150毫升，鹽，調(diào)至夠味，黑胡椒粉調(diào)至夠味。炸雞翅配斑蘭葉的做法詳細步驟1、取24個雞翅，并翻出肉，使骨露出并修凈，放入混合盒中，備用；2、將洋蔥大蒜蜂蜜紅甜汁大料粉喔徹斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油攪至滑 細醬，加入調(diào)味品； 3、將混合調(diào)料倒入雞翅中，并攪好，蓋好冷藏一晚（最好）或至少一晚； 4、用斑藍葉包扎好雞翅（簡單的節(jié)），在雞翅尾部留出大約15厘米與雞骨在一起，并留出突出的斑藍葉朝向客人一頭； 5、在熱油中炸大約5分鐘，或直至雞翅內(nèi)部熟透，轉(zhuǎn)入盤中，6個一份； 6、排好常用裝飾和配料。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）雞肉做法大全》
