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主料：雞腿 (2只)
輔料：生姜 (適量)、蔥 (適量)
1、準備好原料.
2、雞腿洗凈去骨。
3、加入除椒鹽外所有的調味料，用手抓揉幾分鐘
4、冰箱冷藏腌制1小時左右。
5、腌好的雞腿有皮的一面朝上，下面粘上一層干淀粉。
6、再把皮面朝下油鍋煎炸定型，翻面。
7、兩面炸成金黃色。
8、切成條撒點椒鹽就可以。
小竅門：
炸的時候可以先小火定型后撈出，稍放涼一會兒再大火炸透，這樣炸出的雞腿，外焦里嫩，而且經過大火的炸制，可以把里面多余的油份逼出來！椒鹽，鮮辣粉可以根據自己的喜好可加可不加！
來自： 巨浪1234 > 《燒烤》
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