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這道是香辣土豆雞塊，是用土豆和雞腿肉搭配一起烹制而成的，調(diào)味料我用的雞公煲香辣調(diào)味粉，經(jīng)過烹制相融，綿軟的土豆吸收了雞肉的鮮味，香辣味美，好吃又下飯。 【香辣土豆雞塊】 詳細(xì)做法請往下看；需要的食材；雞全腿2個，土豆200克、青椒100克、油1湯匙、鹽2克、雞公煲香辣調(diào)料粉30克、黃酒2湯匙、小蔥少許。 1.把雞腿洗凈控水，青椒去籽洗凈，土豆去皮后洗凈。 2.把雞腿剁成均勻的塊狀，土豆切成滾刀塊用流動水漂洗干凈，青椒切塊待用。 3.我們要把調(diào)味料準(zhǔn)備好，雞公煲香辣調(diào)料粉，黃酒和蔥花。 4.炒鍋加熱后倒入油，熱油把雞塊下鍋翻炒至變色后烹入黃酒翻炒均勻。 5.再把土豆入鍋翻炒均勻后加入鹽炒勻。 6.再把香辣粉入鍋，翻炒均勻至出香味。 7.加入熱水，水量要浸沒雞塊和土豆塊，大火燒開后加蓋用小火燒約20分鐘。 8.之后開蓋轉(zhuǎn)大火把青椒入鍋大火收汁后熄火出鍋。盛入碗里撒上蔥花即可享用。就這樣一道低脂高營養(yǎng)的香辣土豆雞塊就做好了，香辣味美，特別有食欲，鮮美的湯汁可以拌飯吃，我家一周吃3頓，雷打不動。 小貼士； 1、雞肉經(jīng)過烹制之后會出油，所以鍋內(nèi)加入底油就可以了。 2.我用的是雞公煲調(diào)料粉，里面有鹽分的，所以要減少了用鹽量，各家的口味不一樣，調(diào)味可以依照自家的口味調(diào)整。 |
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