酥餅無論做早餐還是下午點心都很完美，吃起來香噴可口，色澤金黃，酥香不膩。

　　酥餅好吃的秘訣只有一個字

　　那就是酥！

　　完全是無法抗拒的節(jié)奏

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　　蔥油酥餅

　　主面團材料：面粉250克，溫水160克左右。

　　油酥材料：面粉25克，油50克，蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒。

　　配料：香蔥、鹽。

　　做法：

　　1)主面團中的面粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）。

　　2)蓋濕布醒20分鐘。

　　3)醒面的同時制作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。

　　4)除去油中的所有調(diào)料，稍涼后將油倒入25克面粉中，調(diào)成油酥。同時準備蔥花。