芝麻酥餅

食用原料：

面粉500克，豬油85克，溫水280克，酵母5，白糖15克。

制作步驟：

面粉、酵母、白糖、豬油放在盆和成面團(tuán)。

蓋上保鮮膜，餳20鐘左右。

在餳面的時(shí)候，我們來做餡：

熟芝麻、熟花生、熟核桃仁，三種都要炒熟，然后把它用搟面杖碾碎，最后放白糖，拌均勻。

然后再做油酥，油酥就是把油燒熱倒在面粉里。做的時(shí)候，邊倒油邊攪面，直到攪拌成面糊糊似的就可以啦。

現(xiàn)在面餳好啦，就把面粉放在案板上，搟開。

搟成薄皮。

抹上油酥，卷起來。

下劑子。

下的擠子，捏緊兩頭收向中間。

然后搟成薄片餅，搟成像包子皮一樣大小。

然后包入餡心，收好口。

包好的芝麻酥餅生坯上面刷水，粘上芝麻。鍋中放油，鍋溫180度，烙制兩面金黃色出鍋即可。

烙好的芝麻酥餅。

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