糖醋藕片是非常有營養(yǎng)的做法，很多女性朋友都喜歡吃糖醋藕片，因為多吃藕片能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，滋補身體。那么大家知道糖醋藕片的做法嗎?糖醋藕片怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖醋藕片的家常做法。

糖醋藕片做法一

材料：蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。

做法

1、藕刮皮洗凈，切片片備用。

2、蒜拍扁切碎，從切粒。

3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。

4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。

7、快點上盤以免藕片不脆了。

糖醋藕片做法二

材料：藕250克，糖50克，醋20克。

做法

1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。

2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。

3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。

小技巧

此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。

糖醋藕片做法三

材料：蓮藕1節(jié)約23g，枸杞20粒，生姜1塊，白醋30ml，白糖35g，鹽5g，水淀粉。

做法

1.蓮藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，換掉幾次清水后浸泡10分鐘。

2.燒水，水開后放入蓮藕煮3分鐘，再放入枸杞煮1分鐘。

3.煮蓮藕時準(zhǔn)備水淀粉，把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌勻。

4.開鍋蓋煮4分鐘，撈起藕片、枸杞瀝水。

5.鍋里放少量油，姜末爆香。

6.倒入藕片和枸杞炒勻。

7.淋入調(diào)料汁炒勻，小火收汁。

糖醋藕片做法四

材料：藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油。

做法

1.藕洗凈刮去皮，切薄片，迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發(fā)黑。

2.把藕片放入沸水中汆水。

3.迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開水中。

4.把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可。

糖醋藕片做法五

材料：蓮藕、糖、醋、鹽。

做法

1、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中。

2、鍋中放足量水，水開后，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可。

3、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分。

4、加糖、醋、鹽少許(不放鹽也可)拌勻即可。

糖醋藕片做法六

材料：鮮藕250克，青、紅椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精鹽1/2小勺，花椒10粒，淀粉適量，香油少許。

做法

1、將藕去皮，去節(jié)，頂?shù)肚谐?.3厘米厚的片，用涼水投一下?lián)瞥觯瑸r凈水分。

2、燒炒鍋上火燒熱，加少許底油，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精鹽，添湯至燒入味，見湯汁稠濃時，下入青、紅椒角，翻拌均勻，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝缽即可。

小訣竅特點

甜酸脆嫩，清香味美。

小技巧

藕片切制后，用涼水投洗可去黏液，并能防止氧化，保持潔白本色。

糖醋橘子藕片

材料：蓮藕中段1個，橘子2只，烏酸酶3只，獼猴桃1只，櫻桃3只，白醋1/4杯，白砂糖1勺。

做法

1、蓮藕洗凈，去皮、切博片;獼猴桃去皮，切片。

2、烏酸酶放碗，加涼開水、白醋、白砂糖攪勻浸泡入味;

3、橘子扒去皮，橘子瓣放開水鍋中略燙，撈出瀝水。

4、每片藕片包入一個橘子瓣擺盤，中央放上紅櫻桃，獼猴桃片擺盤邊即可。

結(jié)語：以上就是大家介紹糖醋藕片的做法大全，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的糖醋藕片了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。