在中國(guó)，早在1000多年前，唐朝孫思邈在《千金方》中記載了魚的肝臟可治療夜盲癥，明朝李時(shí)珍所著的《本草綱目》中記載，鯊魚肝臟部分，具有解毒效果。其實(shí)，這都源于魚肝油的功效。

魚肝油的功效與作用

功能主治：用于夜盲癥，角膜炎，軟骨病，維生素A、D缺乏癥，營(yíng)養(yǎng)不良及疾病的恢復(fù)期。

魚肝油是從魚的肝臟提取出來(lái)的，帶魚腥味的黃色油狀液體，主要成分是維生素A和維生素D，此外還含有膽甾醇、十九醇、廿一醇、異十八烷等。魚肝油的功效是什么？那得從維生素A和維生素D的功效說(shuō)起。

維生素A

維生素A又稱視黃醇，維生素A是復(fù)雜機(jī)體必需的一種營(yíng)養(yǎng)素，是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分。它能夠維持正常的視覺反應(yīng)，維持上皮組織的正常形態(tài)與功能， 維持正常的骨骼發(fā)育。并有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素A，可使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤；眼干不適，眼部疼痛，有軋砂感，嚴(yán)重者可發(fā)展成干眼病；暗環(huán)境下視物不清，即夜盲癥。

維生素A作用：

1．促進(jìn)上皮的分化，幫助維護(hù)皮膚和粘膜的健康。

2．維持正常視力，可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。

3．幫助機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育和復(fù)原。

4．增強(qiáng)免疫力。

維生素D

維生素D為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。正常人的皮膚中含有一種叫7-脫氫膽固醇的物質(zhì)，它在紫外線的照射下可轉(zhuǎn)化為維生素D。維生素D的作用主要是通過促進(jìn)鈣的吸收進(jìn)而調(diào)節(jié)多種生理功能。如果缺乏維生素D，機(jī)體對(duì)鈣的吸收就會(huì)產(chǎn)生障礙，從而導(dǎo)致缺鈣現(xiàn)象以及佝僂病的發(fā)生。

維生素D作用：

1、D促進(jìn)鈣磷吸收。

2．骨骼鈣化，骨和牙齒的正常發(fā)育。

3．維持正常代謝。

魚肝油的作用與功效

魚肝油是補(bǔ)充維生素A、D的制劑，魚肝油的功效相當(dāng)于維生素A和維生素D功效的總和。魚肝油可以預(yù)防及治療維生素A、D缺乏而引起的夜盲癥、干眼病和皮膚干燥、鈣吸收受阻、佝僂病等。值得注意的是，魚肝油是藥品，不是保健品，不可隨意過量服用，否則會(huì)造成魚肝油的中毒。

服魚肝油能保護(hù)視力嗎？

常?？梢月牭接行┤苏f(shuō)，買點(diǎn)魚肝油吃，補(bǔ)補(bǔ)眼睛。魚肝油丸到底能不能補(bǔ)眼睛、保護(hù)視力呢？要回答這個(gè)問題，首先要了解魚肝油的作用。魚肝油丸的主要成分是維生素A和維生素D。其中與視力有關(guān)的是維生素A。人眼中感覺暗光的視細(xì)胞中含有一種稱為“視紫質(zhì)”的東西；維生素A是合成視紫質(zhì)的原料。缺乏維生素A，視紫質(zhì)就合成不足，人眼對(duì)暗光的感受能力就減弱。這時(shí)服魚肝油丸，能改善暗視力。只有角膜軟化癥、眼干燥癥和夜盲癥，服魚肝油丸有治療價(jià)值。但對(duì)屈光不正造成的視力減退，先天性的色盲、色弱等，魚肝油丸并沒有改善的作用。

什么情況下需要補(bǔ)充魚肝油？

以下情況需補(bǔ)充魚肝油：

如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A 和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使維生素A 和D的消耗增多；或者缺少日照；以及生長(zhǎng)過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素 A和或D的缺乏。

乳中維生素A 的含量高于牛乳，如果乳母營(yíng)養(yǎng)充足、膳食平衡，乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D在母乳和牛乳中都較少，所以無(wú)論是人乳喂養(yǎng)或牛乳喂養(yǎng)的嬰兒，自出生后2-3周起，每日須給服維生素D 400 單位的預(yù)防劑量，連續(xù)服用2-3年，尤其是對(duì)早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒，更需要額外補(bǔ)充維生素A和D 。

2、3歲以后，小兒生長(zhǎng)速度減慢、飲食品種和戶外活動(dòng)增多，一般無(wú)須再額外補(bǔ)充魚肝油。

魚肝油適應(yīng)癥

1.用于結(jié)核病人，病后恢復(fù)期及幼兒、產(chǎn)婦作滋養(yǎng)劑。

2.用于夜盲癥、軟骨癥、干燥性眼炎、佝僂病，以及其他缺乏維生素A、D的病人。

3.睫毛短少者。

魚肝油的其他用法

另外，魚肝油涂在睫毛根部，還有刺激眼睫毛的生長(zhǎng)的功效，效果很好。

嬰兒吃魚肝油：

魚肝油中毒寶寶傷不起

有的媽媽覺得魚肝油就是維生素A和D，是強(qiáng)壯骨骼的營(yíng)養(yǎng)物品，多吃幾滴只有好處沒有壞處。有些年輕的父母給孩子服了一段時(shí)間后沒有達(dá)到“預(yù)期”效果，就無(wú)限度地加大劑量，殊不知維生素A或D過量會(huì)造成中毒。

維生素A和維生素D的每日推薦攝入量，分別為1500單位和400-800單位。如果短時(shí)間內(nèi)攝入大劑量，或者長(zhǎng)時(shí)間每日攝入過量維生素A 和D都可引起中毒。

維生素A中毒，早期癥狀有寶寶煩躁不安，易激惹或嗜睡，食欲減退。寶寶的前囟膨隆、骨縫分離、頭圍增大、眼球震顫等。維生素D中毒多在用藥后1-3個(gè)月出現(xiàn)，最早癥狀為寶寶厭食，隨后出現(xiàn)體重減輕、精神不振、低熱、惡心、嘔吐、頑固性便秘、嗜睡、表情淡漠等。如若家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子已經(jīng)出現(xiàn)以上癥狀，要停服魚肝油，立即到醫(yī)院就診。

寶寶吃魚肝油該吃到幾歲？

正常情況下，孩子兩歲以后就不用吃魚肝油了。

給孩子吃魚肝油主要是為了補(bǔ)鈣，供生長(zhǎng)發(fā)育之用，另外就是預(yù)防孩子因?yàn)槿扁}得佝僂病。不到兩歲的孩子生長(zhǎng)發(fā)育速度非常快，所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量也比較大。這個(gè)時(shí)期是孩子骨骼發(fā)育的重要時(shí)期，如果供應(yīng)的鈣不夠，容易對(duì)孩子骨骼發(fā)育帶來(lái)負(fù)面影響，嚴(yán)重的就會(huì)患上佝僂病。

兩歲以后，孩子的食譜越來(lái)越豐富，從食物中攝取的鈣量還是比較大的。孩子戶外活動(dòng)日漸增多，接受太陽(yáng)光照射的機(jī)會(huì)增加。陽(yáng)光中的紫外線照射皮膚會(huì)促進(jìn)鈣的吸收，所以正常情況下兩歲以后的孩子都不太會(huì)缺鈣。兩歲以后，孩子的骨骼已經(jīng)基本定型，再通過吃魚肝油來(lái)預(yù)防佝僂病就失去了意義。當(dāng)然，上面所說(shuō)的都是指正常情況下，如果孩子有特殊情況，比如疾病等，那么兩歲以后也可以繼續(xù)服用魚肝油，但最多吃到3歲。具體服用的方法最好聽取兒科醫(yī)生的意見。

怎樣正確服用魚肝油

目前，一般市售濃縮劑魚肝油每毫升含維生素A5萬(wàn)單位，含維生素D5千單位，每毫升30滴。每滴魚肝油中維生素A含量為1670單位，維生素D含量為167單位，維生素A的生理需要量為每日2500單位至每日4000單位，而維生素D的預(yù)防量是每日400單位至每日800單位，相當(dāng)于3滴至5滴魚肝油。若加大劑量服用魚肝油，維生素D尚在治療量?jī)?nèi)，而維生素A已經(jīng)過量。如：有人每天吃20滴魚肝油，等于每天攝入維生素3.3萬(wàn)單位，日積月累就會(huì)引起中毒。

魚油不是魚肝油

有些人常把魚油當(dāng)成魚肝油，或把魚肝油當(dāng)成魚油用，分不清兩者的功效。其實(shí)，這是兩種截然不同的物質(zhì)，對(duì)人體的保健功效各不相同，如果將魚肝油當(dāng)魚油用，長(zhǎng)期大量服用，會(huì)造成體內(nèi)囤積過量而無(wú)法代謝，導(dǎo)致中毒。

魚肝油

【成分】從魚肝臟提取的制劑，帶腥味。其主要成分為維生素A、D。

【功效】維生素A可防治角膜軟化和夜盲癥，對(duì)小兒呼吸道黏膜有保護(hù)作用，且能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。維生素D增強(qiáng)人體對(duì)鈣、磷的重吸收，有利于骨骼生長(zhǎng)。

【適應(yīng)人群】是防治小兒佝僂病的良藥。嬰兒服用滴劑，幼兒、年長(zhǎng)兒服用膠丸。

【特別提醒】維生素D和維生素A都屬于脂溶性維生素，長(zhǎng)期大量服用會(huì)使它們?cè)谏眢w內(nèi)蓄積，進(jìn)而引起維生素中毒，早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭痛、毛發(fā)脫落等。因此，建議遵循吃2-3周停用1-2周的原則，每次不要吃太多，具體服用方法可以讓醫(yī)生根據(jù)寶寶的身體情況給予指導(dǎo)。

魚油

【成分】是深海魚類脂肪提取物的制劑，也是帶有微弱魚腥味的油狀液體，屬魚脂類。主要成分是不飽和脂肪酸，含有多元不飽和脂肪酸，包括二十碳五烯酸（簡(jiǎn)稱EPA），二十二碳六烯酸（簡(jiǎn)稱DHA）。

【功效】能降低人體血液中膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白（HDL），可防止血管中粥樣硬化斑塊形成，并且通過影響體內(nèi)其他物質(zhì)代謝而阻礙血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透過血腦屏障，對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用，是維持大腦功能不可缺少的物質(zhì)，有“腦黃金”的美稱。

【適應(yīng)人群】血脂偏高者

【不適應(yīng)人群】少年兒童、孕產(chǎn)婦及哺乳期的婦女、出血傾向者和出血性疾病患者。

【特別提醒】魚油雖好，但不能長(zhǎng)期服用。一旦體內(nèi)含過多不飽和脂肪酸，很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚老化而出現(xiàn)老年斑。另外，服用魚油時(shí)最好不要喝茶，以免茶葉中的茶堿、鞣酸和魚油中不飽和脂肪酸發(fā)生反應(yīng)。