可樂雞翅

原料：雞翅中、可樂、蒜、姜

調(diào)料：干辣椒、八角、鹽、料酒

做法：

1、雞翅中洗干凈，然后放入冷水中加入適量料酒、姜片，燒開后，撈出后沖去血污備用；

2、將焯好的雞翅和干辣椒、蒜、八角放入沙鍋，加入可樂，沒過雞翅，大火燒開后小火半個小時，加鹽，收汁即可。

可樂紅燒肉

原料：五花肉500克、姜片3片、百事可樂200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1顆、香葉2片，蔥半根、鹽適量。

做法：

1、五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水后的肉用溫水沖凈瀝干；

2、鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開；

4、水開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可。

可樂豆腐

原料：老豆腐（北豆腐）、百事可樂、生姜、小蔥、鹽、黑胡椒、老抽、小辣椒。

做法：

1、豆腐切方塊，撒上鹽和黑胡椒，腌15分鐘左右，生姜切絲，小蔥白切段，蔥葉切蔥花。

2、鍋中倒入油，晃動鍋子，讓鍋都里都均勻沾上油，將豆腐放入鍋中，中小火煎。

3、邊煎邊用筷子翻動豆腐，讓豆腐四面都煎成金黃色，下入蔥段，姜絲，煎出蔥姜味。

4、5、倒入可樂、1匙老抽和熱水，水和豆腐齊平，放入小辣椒粒。

6、大火煮開后，再小火煮，至湯汁還剩小半時，開大火收汁，撒入蔥花即可。

可樂豬蹄

可樂豬蹄一：

         豬蹄1只約1斤，百事可樂1罐，蘋果1個，鹽1小匙，醬油5大匙，米酒3大匙，水1又1/2杯，姜片2～3片。

        豬蹄先用磙水川燙，過3次冷水，將多馀油脂肪洗去。將蘋果削皮切塊，連同豬蹄及調(diào)味料放進(jìn)鍋中，再加入可樂。用大火燒開後，改小火繼續(xù)燜煮1.5小時即可。

可樂豬蹄二：

        豬蹄1只，醬油1碗，米酒1碗，可樂1罐，蒜仁10粒，辣椒1個，青蔥2根，色拉油2匙，八角茴香1粒。

        將豬蹄去毛并洗凈切段，用開水燙過備用。把蒜仁洗凈后拍碎，辣椒、青蔥洗凈后切段待用。加入2匙色拉油熱鍋后放入蒜仁、辣椒、青蔥爆香。加入醬油1碗、米酒1碗、百事可樂1罐于鹵鍋內(nèi)。再放入爆香的蒜仁、辣椒、青蔥及八角茴香于鹵鍋中煮沸。把豬蹄放入鹵鍋內(nèi)，用小火鹵30～50分鐘即可起鍋

可樂鹵蛋

原料：雞蛋6個、百事可樂1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、鹽2小勺、清水適量。

做法：

1、把雞蛋洗干凈，放進(jìn)蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火取出。

2、把取出的雞蛋放入涼水中，經(jīng)過涼水浸泡蛋殼很容易剝離。

3、鍋內(nèi)倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，煮開。

4、把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘后關(guān)火。

5、把雞蛋和鹵汁倒入一個大碗，晾涼后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味后即可食用。

可樂蝦

材料：鮮蝦，蔥，姜，蒜，辣椒，料酒，鹽，雞精，百事可樂。

做法：

1、把鍋燒熱放入色拉油，等油熱了把蝦直接倒入鍋內(nèi)翻炒；

2、等蝦稍微變色時放入料酒，蔥，姜，蒜和辣椒，鹽一起翻炒，可以多炒一會，這樣蝦的外皮是酥的；

3、直到蝦的顏色完全變紅，而且香味出來時就可以加可樂了，不需加太多,沒過蝦就可以了，蓋上鍋蓋中火就可以了，目的是把可樂汁都收到蝦里去；

4、當(dāng)可樂剩下一點的時候，轉(zhuǎn)大火收汁，加點雞精就可以出鍋了。