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超實用的《終端商品管理手冊》

 中凈聯(lián) 2015-03-10



庫存于商家來說,似乎是一個永不老去的話題。庫存過多嚴(yán)重影響企業(yè)發(fā)展,幾乎所有成功的企業(yè)都會受到庫存的困擾。今天,就來和您探討如何促進銷售、控制庫存。


一、充分發(fā)揮暢銷款的潛力,突出主推


1、為什么要主推


也就是說,店鋪70%的利潤來自于暢銷款。


這給我們什么啟示?——充分發(fā)揮暢銷款的潛力,暢銷款主推做得好,也就抓住了銷售的主體!


從銷售的角度分析


  • 主推不明確——賣什么缺什么,缺什么補什么——總在補貨、總在缺貨

  • 主推明確——推什么賣什么,賣什么有什么——比較集中地、有規(guī)律地進貨


從庫存的角度分析


  • 主推不明確——所有款式平均對待——大量備貨、大量庫存、大量缺碼

  • 主推明確——推什么賣什么,賣什么有什么——比較集中地、有規(guī)律地進貨


2、主推什么?


主推款 = 暢銷款嗎?


主推款:推得動、有的推、值得推——主動地、預(yù)測性的、有準(zhǔn)備的


暢銷款:店里已經(jīng)暢銷的(經(jīng)常缺貨)——被動的、應(yīng)急的、經(jīng)常準(zhǔn)備不足


3、怎么主推?


從貨品管理的角度: 主推從訂貨開始,暢銷款預(yù)測、訂足量,并記下您看好的理由,以便銷售時突出賣點。


主推的重點在于店鋪陳列與導(dǎo)購?fù)扑],訂貨者需通過培訓(xùn)將主推信息傳達給導(dǎo)購。


及時關(guān)注市場反應(yīng),一旦發(fā)現(xiàn)暢銷趨勢,及時補貨,不要等到缺色斷碼了才補貨;銷售周期長的暢銷款始終不要斷貨,這是利潤的主要來源。


如果發(fā)現(xiàn)主推款實際銷售不如預(yù)期,及時分析原因,采取補救措施或進行促銷,盡量減少絕對庫存。


從人員管理的角度:一位成功的管理者需要把自己練成優(yōu)秀的培訓(xùn)師——培訓(xùn)員工、激勵員工、樹立員工對公司、對產(chǎn)品的信心。


銷售好的店鋪:客戶、導(dǎo)購眼里的產(chǎn)品優(yōu)點多,信心足,進貨多,退貨少。


銷售差的店鋪:客戶、導(dǎo)購眼里的產(chǎn)品缺點多,抱怨多,進貨少,退貨多。


怎樣由銷售不好向好邁進?我們說:“思路決定出路”,人員培訓(xùn)是關(guān)鍵。


舉例來說:(關(guān)于AA款——往季暢銷經(jīng)典翻單款,A類中的A類款。)百貨L081:


2011年9——11月:3個月銷售172件,平均每天將近2件;


2012年3——11月:10個月銷售785件,平均每天2.6件;


2013年3月——5月:已銷售200多件,其中3、4月平均每天2件,5月以來平均每天3.5件。


有客戶到百貨,看了一圈以后對導(dǎo)購說:“怎么盡是些老款?”


導(dǎo)購信心十足地說:“這是我們的經(jīng)典款,我們賣得很好的!”


要是在以前,導(dǎo)購抱怨還來不及,是什么讓導(dǎo)購如此信心十足呢?


——培訓(xùn)!(直營店的使命、降低風(fēng)險的商品策略、能推得動的事實)


作為一名導(dǎo)購,你不能改變產(chǎn)品本身,能改變的是對產(chǎn)品的態(tài)度。


——有客戶說:“我們是縣城,不像你們有那么多流動顧客,賣多了老顧客有意見!”


買與賣是兩回事。不同的顧客在買,同樣的導(dǎo)購在賣,你覺得是老款,顧客不一定這么看,一個城市有多少人?。考词褂腥诉@么說,那又占多大比率呢?


重要的是你如何看待這個問題,因為你可以引導(dǎo)!這是大眾品牌,不是個性化品牌,大量的顧客穿某些款,傳遞著這個品牌的信息:“這就是xx!”有利于形成品牌效應(yīng)。有了這樣的認(rèn)識,導(dǎo)購在店鋪里才不會受少數(shù)人的影響。


4、怎么檢驗店鋪主推?


從陳列看主推:一看陳列了哪些主推款,二看還有哪些暢銷的主推款沒有展示出來,三看展示的方式與搭配是否突出產(chǎn)品優(yōu)點,四看款類是否均衡(避免成為連衣裙專賣店)。


從銷售報表看主推:一看主推款的銷售比率,二看銷售了那些主推款,三看還有那些主推款沒有銷售,四看銷售的款類是否均衡。


小結(jié):真正成熟的品牌基本不翻單,實行全額訂貨,這也是各個品牌以后努力的方向。


二、充分利用數(shù)據(jù)分析,做好商品管理


要想促進銷售,商品重要嗎?——重要!


要想控制庫存,商品管理重要嗎?——很重要!


要想管好商品,數(shù)據(jù)分析重要嗎?——非常重要!


可是在實踐中,我們的加盟商還有很多在憑著感覺訂貨、管貨。


21世紀(jì)的商業(yè)時代,別人已經(jīng)在利用互聯(lián)網(wǎng)收集信息、利用各種數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)分析數(shù)據(jù),如果我們還在憑感覺、拍腦袋管貨,勢必是不行的。


1、健全帳務(wù)登記制度


了解用電腦通過數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)做帳的客戶與利用excel表格處理數(shù)據(jù)的客戶量,建議用電腦,可以靈活進行計算、累加,進行款類比、色比、碼比的分析。


目前單店客戶以手工帳為主,所以以手工帳為例:


銷售日報表——記錄每天的銷售明細(xì),包括款號、顏色、尺碼、件數(shù)、金額。


進銷存明細(xì)帳——記錄每款的進銷存明細(xì),要求有銷售的顏色、尺碼累計。


營業(yè)額流水帳——紀(jì)錄每天的天氣、銷售數(shù)量、金額、平均折扣,并附總結(jié)。


交接班點數(shù)本——記錄店鋪每天的庫存變化及庫存分布。


健全以上登記制度,訂貨時我們所需要的暢銷款分析,顏色比、尺碼比以及天氣依據(jù),就都可以從以上數(shù)據(jù)中統(tǒng)計而來。


2、了解公司貨品政策


經(jīng)常有客戶說:“暢銷款補不到貨呀,公司為什么不多下單、早翻單?”客戶服務(wù)人員可能會對您說:“您要多訂貨、早點補貨呀!”


這是一對永恒的矛盾。并不像您想象的那么簡單,很簡單的一個道理:“沒經(jīng)實踐檢驗,誰有100%把握斷定他一定非常暢銷?多下單、早補貨的風(fēng)險有多大?”


20%是一個可以促進銷售、控制庫存的比例。舉例來說:本級進貨共20萬,當(dāng)季末收倉時,如果能將庫存控制在4萬以內(nèi),則為合理庫存。


在了解公司商品政策之前,要提醒大家一點,以往大家更多地從客戶自身角度看待問題,而公司的商品政策不僅考慮客戶因素、還考慮公司整體發(fā)展與協(xié)調(diào),會實行優(yōu)勝劣汰。


比如A類客戶銷售好,進貨多、退貨少;C類客戶生意差,抱怨多,進貨少、退貨多,您優(yōu)先誰呢?


這是市場規(guī)則,只有不斷地引進優(yōu)質(zhì)新客戶、培養(yǎng)潛質(zhì)客戶,讓公司的A類客戶比例不斷增加,公司才有可能持續(xù)發(fā)展!


明白了這個道理,我們每代理一個品牌時,就要努力做公司的優(yōu)質(zhì)客戶,爭取更多支持。


說到支持,公司最大的支持是——優(yōu)質(zhì)貨品的支持,因為客戶最大的利潤來自于銷售,而銷售最有力的保障是暢銷貨品的供應(yīng)。


當(dāng)別人沒貨時你有貨,并且擁有更多新款、暢銷款,您就能占有先機。少數(shù)客戶希望商場活動時公司能降低折扣供應(yīng)貨品,這種希望不太現(xiàn)實。


下單時主推款大量備貨,盡早上市,發(fā)現(xiàn)暢銷趨勢盡早翻單;沒有把握的新款少量下單,盡早上市,一旦暢銷及時翻單。


發(fā)貨時訂單優(yōu)先(貨款未到除外),A類客戶優(yōu)先,退貨少的客戶優(yōu)先,貨款充足的客戶優(yōu)先。


訂單客戶配貨要點:優(yōu)先訂單,然后推薦部分本季暢銷翻單款、AA款(非訂單款上市比訂單客戶晚15——20天)。


新簽客戶配貨要點:以本季暢銷翻單款、AA款為主,結(jié)合配20%—30%的特價款(因新款比訂單客戶發(fā)貨晚,建議到展廳訂貨,訂貨同樣優(yōu)先)。


季內(nèi)換貨,20%調(diào)換。


總體來說,實行這樣的商品政策,利用全國南北的時間差,讓公司與客戶庫存的大部分都是經(jīng)過實踐檢驗的暢銷款,大大減少試驗性的新款庫存,為的是共同抵御風(fēng)險。如果您鐘愛新款,請充分利用訂貨會訂足新款。


3、利用數(shù)據(jù)分析,探索適合自己的商品管理方法


通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析,共同提高團隊的暢銷款預(yù)測水平、銷售主推水平、庫存處理水平。在總結(jié)經(jīng)驗與教訓(xùn)的過程中進步!


“失敗是最好的老師”,只有經(jīng)歷過才能更清晰地知道怎么做。每位客戶需要研究自己的數(shù)據(jù),這個積累經(jīng)驗與教訓(xùn)的過程必須由自己來完成,誰也無法替代。



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