 原料：豬小排500克，蔥白1段，姜3片，蒜2瓣 調(diào)料：酸梅醬1湯匙（15克），烤肉醬1湯匙（15克），生抽1湯匙（15ml），老抽1茶匙（5ml，鹽1/3茶匙（2克），黃酒1茶匙（5ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），香油2茶匙（10ml） 做法： 1) 2) 3) 超級(jí)啰嗦: **用酸梅醬烤排骨，烤出來酸酸甜甜的，既解膩又好吃，熱著吃當(dāng)大菜，冷著吃還能當(dāng)零食，推薦你試試看哦！ **小排買的時(shí)候最好要店家?guī)兔Χ玳_，塊兒要稍小一點(diǎn)兒，不然不容易熟也不容易入味。 **小排腌的時(shí)間不要太短，那樣不易入味，放入冰箱冷藏腌制12小時(shí)以上味道更好。 **小排烤的時(shí)間要視小排的大小而定，而且每家烤箱的溫度都不太一樣，烤的時(shí)候要注意觀察?？救獠幌窨咎瘘c(diǎn)要求那么嚴(yán)格，但是也要注意一點(diǎn)兒，實(shí)在判斷不出生熟可以拿出來嘗一嘗哈。 **我用的烤箱，就是我代言的海氏臺(tái)式電烤箱，型號(hào)為Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量為38升，平時(shí)用來烤蛋糕面包，或用來烤肉類，烤整只雞，大小都足夠。 **選擇烤箱的標(biāo)準(zhǔn)，因人而異，如果家里的廚房空間足夠，可以考慮鑲嵌式烤箱，如果家里地方小，買一個(gè)臺(tái)式烤箱是不錯(cuò)的選擇，容升在25升以上的都可以考慮，做烤制類的菜和烘焙都能用。如果家里總是用到烤箱，甚至可以準(zhǔn)備2個(gè)烤箱，一個(gè)專門做烘焙，一個(gè)做菜用。
|
|
|
