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椒鹽小土豆

恩澤媽咪 發(fā)表于2014-01-03 16:06

菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

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  1.  小土豆洗干凈，不準(zhǔn)備去皮的最好用刷子猛刷一遍；

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  2.  鍋里放入沒過小土豆表面的清水，再加入一勺鹽；

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  3.  煮開后，轉(zhuǎn)中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，就O了。

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  4.  從鍋中撈出來瀝干水，用刀背一個(gè)個(gè)壓扁

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  5.  鍋中熱油，用中小火，將小土豆兩面煎成微微焦；

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  6.  最后撒入適量的椒鹽、蔥末，拌勻即可！

椒鹽小土豆做法小貼士

* 不去皮的小土豆，這樣壓扁是不會(huì)散的



* 去了皮的話，根本無法壓扁，一壓就碎一砧板



* 我想說的是，喜歡去皮的，煮好后用涼水沖降溫后，撥去皮就不用壓扁這步了



* 喜歡辣味的，再撒些辣椒粉，喜歡重口味的，再來些孜然粉也不錯(cuò)哈

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