在下廚房發(fā)過這道，很受歡迎，已經(jīng)有八十多位朋友照做了呢~

花生酪，非常傳統(tǒng)的小吃，口感細(xì)膩稠滑酪字除了有乳制品制成的食物之外還有一個(gè)意思就是“用果實(shí)制成的糊狀食品”我國古代有水果做的橘酪，也有各種堅(jiān)果類制成的花生酪，杏仁酪，核桃酪等等今天用生花生制酪，口味非常清淡，也有人用熟花生做，但是我覺得那樣實(shí)在容易膩，而且夏天會(huì)容易上火~ 以下是2人份花生酪（好吧，吃飽了飯菜之后當(dāng)做甜品小吃來吃，2人份，單獨(dú)吃就算1人份吧哈哈哈）

用料

生的帶紅皮花生 50g

生糯米 20g

水 250ml

糖 1大匙

做法：1、 先將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時(shí)以上泡軟 

2. 將泡好的花生和糯米放入攪拌機(jī)中加250ml水打成漿

3. 用篩網(wǎng)將漿中的渣滓過濾出來

4.過濾好的漿加入糖，放入小鍋中，小火加熱，一定要一邊加熱一邊攪拌，

否則糯米成分會(huì)結(jié)塊，回越來越稠，一直加熱到冒泡即可關(guān)火。

小貼士 1.花生我用的是干的帶皮花生，也可以用新鮮的~ 2.糯米的加入是為了讓酪濃稠，在煮的過程中會(huì)越來越稠 3.禁止用有加熱功能的豆?jié){機(jī)來做，會(huì)結(jié)塊無法過濾 4.過濾出來的渣，我稱了一下是110g，加了8g油，10g面粉和一點(diǎn)鹽拌勻，拍成3厘米直接的小薄餅，放平底鍋小火烙至兩面金黃~還不錯(cuò)