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簡介
白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
可以止咳消痰，降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；白蘿卜能促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好的進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。蘿卜可燉、可炒、可以腌制成開胃菜食用。
糖醋白蘿卜片，我家喜歡的開胃小菜。冬春季的蘿卜，水分充足，甜嫩脆口。媽媽經(jīng)常做上一些各種口味的，開胃下飯，白口吃都不錯(cuò)滴~~~ |
食材
- 主料
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白蘿卜 300g
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- 輔料
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生抽 2勺
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姜汁醋 2勺
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白糖 6g
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鹽 10g | |
步驟
1.準(zhǔn)備好白蘿卜。
2.白蘿卜洗凈，切片。
3.蘿卜片越薄越好。
4.切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。
5.蘿卜腌出水分。
6.擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。
7.碗中倒入姜汁醋。
8.加入生抽。
9.加入適量白糖，調(diào)勻成味汁。
10.腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時(shí)即可食用。
11.腌制好的蘿卜片,甜嫩脆口.
- 小貼士
- 1、選擇水分多而嫩的白蘿卜口感比較脆。
2、喜歡吃辣可以加點(diǎn)辣椒一起腌制。
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