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荷塘小炒【圖解】

 夢(mèng)的回聲 2012-07-27
【菜譜換禮2】荷塘小炒
  •  

食材明細(xì)

蓮藕 1個(gè)
青椒 1個(gè)
胡蘿卜 1段
黑木耳 幾朵
西蘭花
蔥
姜
油
鹽
雞精
蠔油等

  • 1

    藕去皮洗凈切片，放入清水中浸泡10分鐘，然后控干水分。
  • 2

    趁這段時(shí)間，將青椒胡蘿卜切片，西蘭花撕開洗凈，木耳撕成小塊，蔥姜切末。
  • 3

    鍋中放少量油，倒入蔥姜和辣椒翻炒。
  • 4

    然后將胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。
  • 5

    再將控干水分的藕片倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒。
  • 6

    最后加入木耳和西蘭花，倒入蠔油，鹽，雞精等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒。
  • 7

    翻炒均勻后，即可裝盤。

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