 豬肚的清洗： ?。保i肚泡水２０分鐘 ?。?，先用淀粉清洗里外 ?。?，再用鹽清洗里外，這一步多洗兩遍 ?。矗詈笥酶叨劝拙魄逑蠢锿猓〒?jù)說也有人用花生油，不過我的這四步就搞定，就不用花生油了） ?。担渌洛伔湃胧[姜焯水 ?。?，水開后，取出豬肚 ?。?，對(duì)半切開 ?。?，用刀去掉里面的油 ?。?，去好了的樣子 ?。保埃谐尚《?BR>  豬肚爆炒芹菜（一人份） 原料 豬肚少許，芹菜少許，糖２克，鹽２克，辣椒醬２克，雞精１克 做法 ?。保瑢⒇i肚下鍋，放入蔥，姜蒜，高壓鍋水開后１５分鐘 ２，取出 ?。?，芹菜一根從中間切兩半 ４，斜片成小片 ５，鍋里放油 ?。叮氯胴i肚（我用了一部分） ?。?，再下入芹菜，加入糖，鹽 ?。?，最后放入上次自制的辣椒醬，（沒做的趕快做啊，真的好味呢，）最后淋上雞精１克即可   |
|
|
