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芹菜拌肚絲的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-05

芹菜拌肚絲的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-26 15:38:47
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分類標(biāo)簽：家常菜譜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
豬肚300克 
芹菜50克 
料酒10克鹽3克
雞精2克香油5克
大蔥5克姜3克

芹菜拌肚絲的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬肚翻洗干凈，剪去白油；
2. 坐鍋點(diǎn)火倒水，放入豬肚、料酒、蔥段、姜片，用旺火燒開后文火煮熟，取出晾涼；
3. 芹菜去根、葉后洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入開水中，燙至八成熟取出；
4. 將精鹽、雞精、香油拌勻，把煮熟的豬肚切絲，放入芹菜中拌勻，裝盤即成。

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