豬肚炒芹菜的做法（豬肚爆炒芹菜、如何洗豬肚）

豬肚的清洗：
１，豬肚泡水２０分鐘
２，先用淀粉清洗里外
３，再用鹽清洗里外，這一步多洗兩遍
４，最后用高度白酒清洗里外（據(jù)說也有人用花生油，不過我的這四步就搞定，就不用花生油了）
５，冷水下鍋放入蔥姜焯水
６，水開后，取出豬肚
７，對半切開
８，用刀去掉里面的油
９，去好了的樣子
１０，切成小段

豬肚爆炒芹菜（一人份）
原料
豬肚少許，芹菜少許，糖２克，鹽２克，辣椒醬２克，雞精１克
做法
１，將豬肚下鍋，放入蔥，姜蒜，高壓鍋水開后１５分鐘
２，取出
３，芹菜一根從中間切兩半
４，斜片成小片
５，鍋里放油
６，下入豬肚（我用了一部分）
７，再下入芹菜，加入糖，鹽
８，最后放入上次自制的辣椒醬，（沒做的趕快做啊，真的好味呢，）最后淋上雞精１克即可